肉鴿(ge)已成為四大家禽( 雞(ji)(ji)、 鴨、 鵝、 鴿(ge)) 之一，  鴿(ge)子(zi)肉又名白(bai)(bai)鳳，肉美，營養豐富(fu)，著名的(de)烏雞(ji)(ji)白(bai)(bai)鳳丸(wan)就是用烏雞(ji)(ji)和白(bai)(bai)鳳為原料(liao)制成。它所含(han)的(de)鈣、鐵、銅等礦物質及維生素(su)A\B\E等都(dou)(dou)比(bi)雞(ji)(ji)、魚、牛、羊肉的(de)含(han)量高。鴿(ge)肝了中含(han)有最佳(jia)的(de)膽素(su)，可以(yi)幫助人(ren)體(ti)很好(hao)的(de)利用膽固醇(chun)，防(fang)止(zhi)動脈硬化(hua)。鴿(ge)肉里(li)含(han)有豐富(fu)的(de)泛酸，防(fang)止(zhi)脫(tuo)發、白(bai)(bai)發和未老先衰(shuai)等都(dou)(dou)有很好(hao)療效。鴿(ge)肉里(li)含(han)有豐富(fu)的(de)軟骨素(su)，可增加皮膚彈性，改(gai)善血液循環，可加快傷口(kou)愈合。每次半只(zhi)（80-100克）天天吃沒問題的(de)！