說到巧克力，想必很多(duo)人應該都和大(da)媽一樣又愛(ai)又恨(hen)吧。一邊很喜歡吃(chi)，一邊又怕吃(chi)多(duo)了長胖，所以(yi)總是在買還(huan)是不(bu)買，吃(chi)還(huan)是不(bu)吃(chi)之間猶豫不(bu)決。

但最近，大(da)媽看(kan)到了下面這則新聞：

據(ju)英媒稱，專家(jia)預測，要不了40年可能(neng)就沒有巧(qiao)克力可吃了，因為可可樹在日益變暖(nuan)的氣(qi)候條件下越來越難以生存。

此(ci)時，大(da)媽的內心是(shi)憂桑的。可能還(huan)是(shi)對巧克力是(shi)真愛吧(ba)~圖片來源于視覺中國

那(nei)么(me)，造成這種情況的(de)原因是(shi)什么(me)呢？可能是(shi)巧(qiao)克力(li)的(de)原料——可可樹(shu)只(zhi)能在(zai)赤道(dao)南北方約20度(du)的(de)范圍內生長(chang)，而(er)且必須在(zai)高(gao)濕度(du)和大雨的(de)特(te)定條件下(xia)生長(chang)。但根(gen)據(ju)美國(guo)國(guo)家海洋和大氣管理局(ju)的(de)資料，全球變暖引起的(de)未來30年溫(wen)度(du)將有2.1攝(she)氏度(du)的(de)上升，將對可可樹(shu)造成嚴重破壞，進而(er)影響到全球巧(qiao)克力(li)行業(ye)。

圖(tu)片(pian)來(lai)源(yuan)于視覺中國(guo)

阿甘正傳里說：“ 生(sheng)活就像一盒(he)巧克力，你(ni)永遠(yuan)不知道下(xia)一塊會是(shi)什么味道 ”。

有人喜歡(huan)濃烈醇正的(de)黑巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)，有人喜歡(huan)溫和(he)甜蜜(mi)的(de)牛奶(nai)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)，有人不(bu)甘平庸，喜歡(huan)嗆口(kou)的(de)酒心(xin)巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)，究竟能否得(de)到中意的(de)那個(ge)，還(huan)要打開才知道。

如果傳(chuan)聞屬實，那么我(wo)們何不趁(chen)著現(xian)在及時行樂(le)。今天(tian)大媽就來給(gei)大家推薦一些自己(ji)的心頭(tou)好(hao)，希望大家喜歡哦~黑巧(qiao)克力 （可(ke)可(ke)含量(liang)80%以下原豆(dou)巧(qiao)克力）

AMEDEI 的(de) porcelana 選用了委內瑞(rui)拉的(de)Criollo 可(ke)可(ke)種。倫敦(dun)巧克力協會2009年榜單(dan)銅獎。焦(jiao)糖(tang)的(de)香氣，因為原料(liao)難(nan)得，該(gai)產品每(mei)年僅限(xian)量生產20,000塊，每(mei)一塊都有自己的(de)編號。Amedei國內沒(mei)有專門的(de)代理商(shang)，只有網購(gou)一條路。

可可含量(liang)45%以下原豆牛奶巧(qiao)克力

如果(guo)把(ba)黑巧(qiao)(qiao)比作一個漢子(zi)，那牛奶巧(qiao)(qiao)克力就更像是個溫柔的(de)妹子(zi)，多了些(xie)甜(tian)美的(de)氣質，細膩(ni)的(de)口(kou)感也更受女生的(de)喜歡。全球最(zui)精(jing)致手(shou)制巧(qiao)(qiao)克力的(de)創制者歌帝(di)梵巧(qiao)(qiao)克力公司 （Godiva Chocolatier, Inc. ） 起源于比利時布魯塞爾(er)，由(you)巧(qiao)(qiao)克力巨匠(jiang)JosephDrap一手(shou)開辦，并(bing)以傳說中尊貴的(de)Godiva夫人定(ding)名，至今已有超過(guo)88年(nian)歷(li)史(shi)。

原味松露黑巧克力

法國Mathez成(cheng)立于1934年，高品質(zhi)和口(kou)(kou)感出(chu)眾，每顆摩太紫松(song)露(lu)巧克力都使用了價(jia)格昂貴的(de)(de)純(chun)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂。傳統(tong)做法都是(shi)外(wai)表沾上可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉，看(kan)起來(lai)就(jiu)(jiu)像剛(gang)出(chu)土的(de)(de)松(song)露(lu)，先苦后甜(tian)。獨特(te)的(de)(de)配方造就(jiu)(jiu)23℃的(de)(de)超低融點，“入口(kou)(kou)即化”，同時也(ye)是(shi)一(yi)款(kuan)僅(jin)在冬季才能享受的(de)(de)美味(wei)。 純(chun)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂制成(cheng)，因而熱量(liang)也(ye)相對低一(yi)些(xie)，甜(tian)度適中，口(kou)(kou)感回味(wei)無(wu)窮。

酒心巧(qiao)克力

Anthon Berg巧(qiao)克(ke)力(li)(li)歷(li)來是(shi)歐洲皇(huang)室貴(gui)族(zu)的御用精品，是(shi)酒(jiu)心巧(qiao)克(ke)力(li)(li)的先祖，其口(kou)味(wei)(wei)醇正細膩，溫潤香醇，濃郁絲滑。它的特殊技術是(shi)可以直接將高(gao)濃度的烈酒(jiu)注入巧(qiao)克(ke)力(li)(li)中(zhong)，保持(chi)了酒(jiu)的純(chun)度和(he)原(yuan)味(wei)(wei)。高(gao)純(chun)度的黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)制成小酒(jiu)瓶形(xing)狀的外殼，注入一系列(lie)世界(jie)名酒(jiu)，口(kou)味(wei)(wei)獨一無二。

生巧(qiao)（混入(ru)鮮奶油的巧(qiao)克力制品）

我們(men)嘴里(li)的的生巧(qiao)(qiao)，日本人則稱為“nama chocolate”。這里(li)“nama”是(shi)“なま”日本文字“生”的發音(yin)，這里(li)的生指的是(shi)新鮮，自(zi)然保質期也不(bu)會太久。當然也有很多巧(qiao)(qiao)克(ke)力資(zi)深(shen)粉(fen)diss 生巧(qiao)(qiao)算不(bu)上(shang)巧(qiao)(qiao)克(ke)力，最多算是(shi)個巧(qiao)(qiao)克(ke)力點心。

但是它(ta)勝(sheng)在(zai)制作簡(jian)單。國內(nei)也出現了一些(xie)手作生巧品牌，相信如(ru)果對品質，用料都(dou)用心的話(hua)，是可以媲美ROYCE的。不過喜歡(huan)生巧一次(ci)性最好(hao)也不要吃(chi)太多，因為大(da)部分生巧的熱量和甜度(du)都(dou)是遠高于普通排塊巧克力。