果(guo)醬(jiang)，外面賣的(de)不(bu)放(fang)心擔心添加劑多，自(zi)己(ji)熬有些朋友又怕費事。別犯愁了，今天，告(gao)訴(su)您一個(ge)超(chao)級簡(jian)單的(de)做果(guo)醬(jiang)的(de)方法，不(bu)用煮(zhu)，不(bu)用熬，分分鐘搞定(ding)。這個(ge)辦法已經(jing)做了N多回，真心省(sheng)時又省(sheng)力，關鍵是(shi)自(zi)己(ji)做的(de)原汁(zhi)原味絕沒有一點添加。怎么省(sheng)力，很簡(jian)單，只(zhi)要(yao)有微波煸就能搞定(ding)！
家里吃不完(wan)的蘋果用來做(zuo)這(zhe)個正好，兩(liang)樣東(dong)西(xi)不能少：白醋(cu)（或檸(ning)檬汁）、菠蘿。白醋(cu)是(shi)為了防止(zhi)要制(zhi)作過程中蘋果變(bian)色，菠蘿是(shi)為了增加風味。不用再(zai)費時(shi)的熬，微波爐就可(ke)以玩轉(zhuan)。
微波(bo)蘋(pin)果醬(jiang)：蘋(pin)果三個 白醋一湯勺或都檸檬汁 、糖30-60克（可根據自己的口味和(he)蘋(pin)果的甜度(du)調整） 、菠蘿(luo)一小(xiao)塊
1、蘋果去皮，切塊，與菠(bo)蘿一起(qi)先放入(ru)微波爐不加蓋高火五(wu)分(fen)鐘
2、加入白(bai)糖(tang)，白(bai)醋1匙(chi)（起(qi)到防(fang)腐劑的作用，也可用檸檬汁）
3、然后(hou)放入攪拌(ban)機中(zhong)打碎再返回微波爐中(zhong)不加(jia)蓋高火5分鐘(zhong)（沒(mei)有微波爐的，用灶具小火30分鐘(zhong)）
4、取出，放涼，封存
果醬(jiang)(jiang)配上烤得酥脆(cui)的(de)面包，絕對(dui)美味。自(zi)(zi)制(zhi)的(de)果醬(jiang)(jiang)要想延長自(zi)(zi)制(zhi)果醬(jiang)(jiang)的(de)保(bao)(bao)存期限，從開(kai)始制(zhi)作就有許(xu)多細節需要注意，只要按(an)部(bu)就班的(de)進行，保(bao)(bao)證可(ke)以讓你放心的(de)享用好一陣子。
1、一般人都覺(jue)(jue)得甜(tian)的(de)(de)(de)食物(wu)容易壞，但是在果(guo)(guo)醬身(shen)上可(ke)是恰(qia)恰(qia)相反的(de)(de)(de)，這是因為在熬煮(zhu)時糖(tang)可(ke)以(yi)促進水(shui)果(guo)(guo)中的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)熬煮(zhu)出來(lai)，如(ru)此就能使殺菌(jun)的(de)(de)(de)作用更加的(de)(de)(de)徹底，沒有了細菌(jun)自然在保存的(de)(de)(de)期間就不(bu)容易變質。原則上糖(tang)的(de)(de)(de)添(tian)加不(bu)能超過(guo)水(shui)果(guo)(guo)重量的(de)(de)(de)一半，在這個范(fan)圍之內(nei)是大多數(shu)人可(ke)以(yi)接(jie)受的(de)(de)(de)甜(tian)度(du)，超過(guo)了就會覺(jue)(jue)得太甜(tian)膩。
2、制做果(guo)醬(jiang)時，長(chang)時間的熬煮(zhu)也(ye)具有(you)充分(fen)殺菌的作用(yong)，可以防(fang)止果(guo)醬(jiang)保存時內部變質腐壞或是(shi)發酵。
3、選擇容(rong)器很重要(yao)，容(rong)器要(yao)采用蒸(zheng)煮，再(zai)低溫烤(kao)干(gan)的方法(fa)，充分消毒(du)并(bing)完(wan)全瀝干(gan)水分。
4、做好的果醬(jiang)要趁(chen)熱裝罐(guan)，防止在(zai)冷卻時空氣中(zhong)的細菌掉(diao)落(luo)在(zai)果醬(jiang)上，然后整罐(guan)放(fang)(fang)在(zai)室溫中(zhong)讓它慢(man)慢(man)冷卻，再放(fang)(fang)入冰(bing)箱中(zhong)冷藏保存。
