配(pei)方(fang)的量可以做兩盒冰淇凌 真(zhen)的超級好吃 很(hen)細膩 牛奶(nai)味濃(nong) 重點是自己做健(jian)康(kang)又衛生(sheng) 而且沒有(you)一點添(tian)加劑(ji)哦用(yong)料

白砂糖(tang)42.5+42.5克

蛋黃3個

藍(lan)風鈴淡奶油400ml（喜(xi)歡(huan)濃郁的(de)(de)口感按(an)克算400g）伊利純牛奶115ml （喜(xi)歡(huan)濃郁的(de)(de)口感按(an)克算115g）

自(zi)己喜歡的(de)果干15克

檸檬(meng)汁或醋1克

鹽1.2克

淡奶油冰淇淋的做法(fa)

自己吃建議買動物淡(dan)奶(nai)油  要選乳(ru)脂含量35%左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de) 就(jiu)是圖片里(li)我(wo)畫圈的(de)(de)(de)(de)  太稀的(de)(de)(de)(de)奶(nai)油會很難打(da)(da)發 做完會有冰(bing)碴兒 口(kou)感也會差(cha)一些哦淡(dan)奶(nai)油冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)(de)做法 步(bu)驟(zou)1準備所需的(de)(de)(de)(de)食(shi)材(cai) （雞蛋(dan) 奶(nai)油 牛奶(nai) 打(da)(da)蛋(dan)器頭提前放入(ru)冰(bing)箱冷(leng)藏）淡(dan)奶(nai)油冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)(de)做法 步(bu)驟(zou)2蛋(dan)黃里(li)加入(ru)一半42.5克(ke)的(de)(de)(de)(de)糖攪拌(ban)均勻 依次倒(dao)入(ru)牛奶(nai)、鹽  放入(ru)小鐵盆里(li)隔水加熱（不(bu)是蒸(zheng)哦）？？不(bu)停(ting)攪拌(ban)？？蛋(dan)黃牛奶(nai)液3分鐘 ??不(bu)停(ting)攪拌(ban)  主要是消毒蛋(dan)黃 讓其熟透(tou)                                               ??最后(hou)端出(chu)晾(liang)涼至室溫待用？？淡(dan)奶(nai)油冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)(de)做法 步(bu)驟(zou)3攪拌(ban)的(de)(de)(de)(de)視頻淡(dan)奶(nai)油冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)(de)做法 步(bu)驟(zou)4

加熱(re)后是這個樣子(zi)的淡奶油冰(bing)淇(qi)淋(lin)的做法 步驟(zou)5

從冰(bing)(bing)箱(xiang)取(qu)出淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you) 放入(ru)大碗(wan)(wan)里(li)（有條件(jian)加些冰(bing)(bing)袋(dai)）加入(ru)1克的(de)(de)醋 另一(yi)(yi)半(ban)42.5克的(de)(de)細(xi)砂(sha)糖分兩次加入(ru)                                                                     ??（淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)打(da)(da)發(fa)后體(ti)積會(hui)增加很多，所以一(yi)(yi)定要(yao)大點的(de)(de)碗(wan)(wan)或盆(pen)  至(zhi)少要(yao)超過(guo)淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)體(ti)積的(de)(de)2倍 淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)至(zhi)少末過(guo)打(da)(da)蛋器頭(tou)一(yi)(yi)半(ban) 否(fou)則(ze)都是空氣 不易打(da)(da)發(fa)）淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇淋(lin)的(de)(de)做(zuo)法(fa) 步驟6用電(dian)動打(da)(da)蛋器打(da)(da)發(fa)淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)  先低速(su)把(ba)糖充分攪拌  在中(zhong)(zhong)速(su)打(da)(da)發(fa)（大概五分鐘）中(zhong)(zhong)途加入(ru)另一(yi)(yi)半(ban)細(xi)砂(sha)糖 一(yi)(yi)手持電(dian)動打(da)(da)蛋器 一(yi)(yi)手轉動盆(pen)子 邊打(da)(da)邊觀察(cha) 否(fou)則(ze)打(da)(da)發(fa)過(guo)度就(jiu)會(hui)導(dao)致油(you)水分離淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇淋(lin)的(de)(de)做(zuo)法(fa) 步驟7打(da)(da)到明顯出現紋路（千萬別打(da)(da)發(fa)成硬性狀態(tai)）淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇淋(lin)的(de)(de)做(zuo)法(fa) 步驟8將蛋黃牛奶(nai)(nai)液(ye)倒入(ru)打(da)(da)發(fa)好的(de)(de)奶(nai)(nai)油(you)糊中(zhong)(zhong)淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇淋(lin)的(de)(de)做(zuo)法(fa) 步驟9用硅膠刮刀翻拌均勻淡(dan)(dan)(dan)(dan)奶(nai)(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇淋(lin)的(de)(de)做(zuo)法(fa) 步驟10

撒上果(guo)(guo)干(gan)  翻拌均勻 裝入(ru)容器密封淡奶(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa) 步(bu)(bu)驟(zou)11這個(ge)是牛(niu)油(you)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)                                                           也可以做(zuo)(zuo)奧利奧餅干(gan)、紅(hong)棗、蔓越莓(mei)(mei)干(gan)、核桃、芝(zhi)麻(ma)……                                                                      或各種(zhong)水(shui)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)：香蕉、芒果(guo)(guo)、奇(qi)異果(guo)(guo)、草莓(mei)(mei)、木瓜(gua)、水(shui)蜜桃、鳳梨、菠蘿、哈(ha)密瓜(gua)、藍莓(mei)(mei)、無花(hua)果(guo)(guo)……淡奶(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa) 步(bu)(bu)驟(zou)12放進冰(bing)(bing)箱冷凍 大約五小(xiao)時后成型淡奶(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa) 步(bu)(bu)驟(zou)13好了可以開吃了淡奶(nai)油(you)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法(fa) 步(bu)(bu)驟(zou)14

??甜甜的(de) 好滿足的(de)感覺淡奶(nai)油(you)(you)冰淇淋(lin)的(de)做(zuo)法(fa)(fa) 步(bu)驟(zou)15??配方的(de)量(liang)一共做(zuo)了兩盒哦(e) 輕輕用勺子就能挖(wa)動淡奶(nai)油(you)(you)冰淇淋(lin)的(de)做(zuo)法(fa)(fa) 步(bu)驟(zou)16??淡奶(nai)油(you)(you)冰淇淋(lin)的(de)做(zuo)法(fa)(fa) 步(bu)驟(zou)17

在別的(de)菜譜看到的(de)  很實(shi)用 可以按照自己的(de)材料配(pei)方自由調整 很方便(bian)