面條是北方那個每天中午的主食，面條柔軟，進入胃中容易消化，使得北方人特別喜歡。在北方有一種炒面，做法簡單而且好吃。今天教大家雞蛋豆角炒烏冬面的做法。
主料：烏冬面500g，雞蛋3個，油適量，鹽適量，蒜適量，醬油適量，豆角適量，雞精粉適量，紅蘿卜適量
雞蛋豆角炒烏冬面的做法
1.鍋里的水燒開后將烏冬放進去煮熟后撈起用涼水過冷瀝干水分備用
2.鍋里水燒開后淋點油將切粒的豆角和切絲的紅蘿卜倒進去焯一下
3.熱鍋淋油煎蛋，將煎好的雞蛋用飯鏟弄碎鏟起備用
4.熱鍋淋油將蒜末爆香，將焯好的豆角和紅蘿卜倒進去加點鹽，將弄碎了的雞蛋也倒進去翻炒
5.將烏冬面倒進去一起翻炒
6.加點雞精粉和醬油將烏冬翻炒均勻即可
