前(qian)兩天去步行街轉(zhuan)了一圈，本來不(bu)大的(de)(de)(de)小(xiao)吃街上，接連三四(si)家稍微大些(xie)的(de)(de)(de)飯店都(dou)貼出了轉(zhuan)讓告(gao)示，小(xiao)區門(men)口(kou)的(de)(de)(de)烤肉店、快(kuai)餐(can)店，也(ye)至今未曾開門(men)。雖(sui)然現在國內的(de)(de)(de)疫(yi)情控制得挺好，但國外的(de)(de)(de)疫(yi)情令人擔憂(you)，經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)不(bu)景氣，讓我(wo)們這個遠離喧囂的(de)(de)(de)18線(xian)小(xiao)縣(xian)城也(ye)開始有所體(ti)會。
朋友跟豆(dou)媽聊起此事，也說出了自(zi)己的擔憂，荷包緊張，自(zi)然大家(jia)在飲(yin)食上也會(hui)(hui)盡量(liang)簡單一(yi)些。他們(men)建議豆(dou)媽應(ying)該分享一(yi)些經濟實(shi)惠的家(jia)常食譜，也許很多人會(hui)(hui)有此需求。所(suo)以，今天，咱們(men)先(xian)從最常見的面(mian)條開始吧！
8道簡單的(de)(de)家常面(mian)條(tiao)，不用(yong)肉也(ye)可以很(hen)鮮美(mei)，5分鐘煮一碗，比泡面(mian)啥(sha)的(de)(de)可有營養(yang)多了(le)！換著做(zuo)，孩(hai)子(zi)也(ye)很(hen)愛吃哦~酸(suan)湯面(mian)——酸(suan)爽(shuang)開胃，很(hen)過癮
【食(shi)材】：面條(tiao)、蔥、蒜、姜
【做法】：
1、鍋里燒水。
2、燒水(shui)的時(shi)候(hou)開(kai)始(shi)在(zai)(zai)碗(wan)(wan)里(li)(li)調汁：在(zai)(zai)每個碗(wan)(wan)里(li)(li)加少(shao)許(xu)姜(jiang)末(mo)、蔥末(mo)、蒜(suan)末(mo)，再加一勺(shao)白(bai)芝麻(ma)，淋少(shao)許(xu)剛燒好(hao)的熱油；接著加入1勺(shao)生(sheng)抽(chou)、2勺(shao)醋、1勺(shao)油辣子(zi)（給孩(hai)子(zi)吃(chi)不加辣），一起攪(jiao)拌均勻。
3、向煮開的沸(fei)水中放入(ru)面條煮至熟。
4、撈(lao)出煮好的(de)面條，連湯(tang)一(yi)起放入碗里，一(yi)起拌均勻，酸(suan)湯(tang)面條就做好了(le)！
蔥花面條——簡(jian)單好吃
【食(shi)材(cai)】：蔥、面條、生抽、蠔油(you)、豬油(you)或者 香(xiang)油(you)【做法】：
1、鍋里開始燒水(shui)。
2、燒水的時候開始切好蔥花，放(fang)入碗里。
3、接著向碗(wan)里(li)加(jia)入(ru)4勺生抽、1勺蠔油、1勺豬油或(huo)者香油，加(jia)入(ru)燒開的水攪拌均勻(yun)，蔥(cong)花汁就(jiu)完成了(le)。
4、面(mian)條(tiao)煮(zhu)好，撈(lao)出湯碗(wan)中，加幾勺調(diao)好的蔥花(hua)汁及一些面(mian)條(tiao)湯，一起攪拌均勻，一碗(wan)香噴噴的蔥花(hua)面(mian)條(tiao)就做(zuo)好啦(la)！！
陽春面——鮮香味美
【食材】：面條、生抽、豬油、鹽(yan)、小蔥
【做法】：
1、鍋里(li)燒水煮面。
2、燒水的過程中，取一(yi)只碗，里(li)面加入大半(ban)勺豬油、1勺生抽、1小(xiao)撮鹽（碗小(xiao)的話(hua)就每樣少加一(yi)些），然后再加一(yi)些燒開的熱水溶(rong)化豬油。
3、撈出煮(zhu)好的面(mian)放入碗(wan)中，趁(chen)熱灑(sa)上一些蔥花即(ji)可(ke)。
西葫蘆面(mian)條——獨(du)特的鮮(xian)甜
【食材】：西葫(hu)蘆1根、姜絲少許(xu)、面條、生抽
【做法】：
1、西葫蘆(lu)洗凈，切成薄片(pian)。
2、鍋里燒(shao)熱(re)油，放入姜絲炒(chao)香后，放入西葫蘆一(yi)起翻炒(chao)至變軟。
3、加一鏟生抽翻炒均勻。
4、加(jia)入足(zu)夠的清水大火煮開(kai)，放(fang)入面條煮至熟(shu)。
5、加適量鹽(yan)調(diao)味即可。
香菇油(you)菜面——比肉煮的還鮮(xian)
【食(shi)材】：香菇、油菜、面條、鹽、生抽、蠔油
【做法】：
1、香菇洗凈(jing)切小塊、油菜洗凈(jing)備用。
2、鍋里(li)燒熱油，放入香菇(gu)炒(chao)至變軟，然后加入油菜翻(fan)炒(chao)均勻。
3、加入少(shao)許生抽(chou)、適量蠔油一起翻炒(chao)均勻。
4、加入足(zu)夠的(de)清(qing)水大火煮開。
5、加入面條煮至熟，根(gen)據口味加鹽調味即可。
大(da)白菜面條
【食(shi)材】：大白(bai)菜(cai)、面條、姜(jiang)絲、生抽、鹽、十(shi)三香【做法】：
1、白菜洗凈，盡量取白菜葉切成(cheng)大塊(kuai)；并(bing)準(zhun)備少許姜絲。
2、鍋里燒熱油，放(fang)入姜絲炒出香味后(hou)，倒入白(bai)菜翻炒變軟。
3、加適量(liang)生抽翻炒均勻(yun)。
4、加入足夠的(de)清(qing)水(shui)，大火煮開。
5、放(fang)入面條煮至熟(shu)，加適量鹽(yan)、少許十三香調味即可。
西紅柿雞(ji)蛋(dan)面
【食材】：西紅(hong)柿、雞蛋、面條、菠菜(cai)
【做法(fa)】：
1、西紅柿去皮切塊、雞蛋(dan)打(da)散成蛋(dan)液(ye)備用。
2、鍋里燒熱油，倒入雞(ji)蛋炒出香味(wei)。
3、將雞(ji)蛋(dan)拔至(zhi)一旁，倒入西紅柿(shi)塊小火慢慢炒出汁。
4、將雞蛋與西紅柿一起翻炒均勻，然后加入足夠(gou)的清水大(da)火煮開(kai)。
5、放入面條煮至熟，根據口味加鹽調味即可(ke)。
蔥油拌面
（具體做法可點(dian)此查看）
【食材】：小(xiao)蔥1把、姜(jiang)片
【做法】：
1、小香蔥(cong)洗凈，晾(liang)干水分，切成長段(duan)。
2、鍋里加入足(zu)夠(gou)的油，放入姜片、小香蔥一起小火慢炸(zha)至蔥油焦黃，整個(ge)過程大約10-15分鐘，請提前做(zuo)好(hao)哦，炸(zha)好(hao)的蔥油放罐(guan)子里可以(yi)放許久。
3、鍋里燒水，準備煮面。
4、同時，另取一小(xiao)鍋，里面按照3：1：1：1：3的比(bi)例來依(yi)次加入生抽、老抽、蠔油、白糖、清水，小(xiao)火煮開成(cheng)調味汁。
5、煮好的面撈出放入(ru)(ru)碗(wan)里(li)，先加入(ru)(ru)蔥油(you)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，再加入(ru)(ru)調味汁(zhi)一起攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)即可。
