麻辣牛肉是一道有名的川菜，做法也是多種多樣，這樣做出來的麻辣牛肉味道微辣，口感干香而富有嚼勁。
自制麻辣牛肉干，非常簡單好做，既是零食又是下酒菜，麻辣干香！真過癮。味道不比外面的差，最重要的是自己做不會添加不明成分，避免危害身體健康。
前段時間，和一群好朋友去飯店里吃飯，吃飯的過程中，有一盤菜吸引到了我，味道特別的香氣，它的名字叫做麻辣牛肉，我用筷子夾起了一塊牛肉，吃完之后，又禁不住誘惑，夾起了第二塊，味道真的很棒，辣辣的特別有味道。
在所有冷吃系列里面，我最鐘愛麻辣牛肉，它嚼勁豐富，回味無窮，牛肉緊實，香氣四溢，搭配上三生川的石墨辣椒面和花椒，將驚艷的麻味與帶勁的辣味完美融合，出鍋后絕對是口口扎實，拳拳到胃，根根分明，令人食指大動，話不多說，我們操作起來！安排！
麻辣牛肉干是很受歡迎的零嘴小食，也是非常方便的下酒好料。外面的總是沒有自己做的放心，所以就自己動手了！做法其實不難，干凈衛生，而且根據自己的口味來做，麻辣干香！真過癮。
麻辣牛肉絲是一道四川著名小吃，成菜色澤紅潤，麻辣味濃，是佐酒下飯的佳品。將牛肉切絲下鍋油炸至微焦，再與花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一來可保持牛肉軟嫩鮮香的口感，二來吃時不會太干身和易上火。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，閑時炒點牛肉干，密封成小包裝放冰箱里，佐酒也行，當小零食也可～巴適得板！
以前出去吃飯時，我們常喜歡點道夫妻肺片或者是涼拌麻辣牛肉，前一道因為牛肚、牛心之類的很難買到，自己在家處理起來也麻煩，但后一道就簡單多了。因為我們家常常要鹵牛肉的。
牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物，在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸，蛋白質，納元素，鉀元素，這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來說，比較受歡迎的肉類食物，牛肉和豬肉，羊肉等肉類食物當中的營養價值成分也是不同的，包括它們的口感也是不同的，很多人會比較偏愛吃牛肉，當然牛肉有很多的制作方式，接下來小編會向大家介紹一下麻辣牛肉的做法。
牛肉是我的最愛，平時很少吃牛肉，但周末和節假日的餐桌上總離不開牛肉的身影，牛肉用辣椒爆炒，鮮辣香味十足，真是好吃的不得了哦！
