前幾天在《舌尖上的中國》第三季上看到其制作的食材非常普通，而正是這些普通的食材，卻治好了露麗婭博士兒子的咳嗽，讓這位來自西班牙的醫學博士迫不及待地掌握這個良方。
此方子源自清代李文炳所著《仙拈集》
用料
蜂蜜200克
姜汁（過濾后）200ml
白蘿卜汁（過濾后）250ml
梨汁（過濾后）250ml
純牛奶250ml
厚底奶鍋（最好是不沾的）一個
硅膠長柄刮刀一個
稱重器一個
密封罐200ml一個
過濾布一塊
過濾勺子（盡量買小孔的）一個
五汁膏的做法
首先看看成品的成色是這樣的，有光澤，而且用勺子舀糖漿是會有拉絲的感覺4斤多的材料大概就只能做這么多（大概一百多克這樣）首先準備材料，雪花花的大雪梨（一斤左右，大概三個這樣子，最好稱量一下，可以榨取半斤梨汁）去皮，去籽，切塊，用破壁機或者榨汁機取汁，過濾布過濾。
榨出來的雪梨汁一開始是是清澈的，不一會被空氣氧化后就會變成灰褐色的，這是正常的。
蘿卜洗白白，去皮，切塊后用榨汁機或破壁機打碎取汁備用（大概在一斤半左右可以榨取相應的蘿卜汁）榨出來的蘿卜汁記得用過濾布過濾哦
生姜去皮，切塊，打碎后取汁用過濾布過濾。
榨出來的姜汁一樣要用過濾布過濾哦，
牛奶，我用的是晨光的純牛奶，當然用其他的品牌也是可以的，畢竟他們都沒給我廣告費嘛用小碗稱量好，備用。
蜂蜜用的是冬蜜，就是那種白白的，吃起來有種沙沙的感覺，這種香味會更濃郁，當然用春蜜也是可以的來一張全家福
將以上所有材料混合入奶鍋中
混合均勻后，會慢慢出現豆腐層，其實這是正常的，那是姜汁和牛奶發生反應后形成的，姜撞奶就是這樣做出來的。
加熱至沸騰轉中小火這時表面會出現像豆腐渣的奶渣，其實這個老有營養了，但是為了美觀大方得體，我們要把這層奶渣撈出。
滿滿一勺子的奶渣
這些就是撈出來的奶渣，別浪費了，等奶渣稍微冷卻后，用過濾布再過濾一次，將里面的醬汁擠出來再倒回鍋中繼續煮（當然壕和有潔癖的可以略過。）撈出奶渣后，繼續用中小火加熱
注意控制火候，別太大，不然在烹煮過程中氣泡很容易漫出來烹煮過程中，醬汁會慢慢轉成焦糖色，記得要不停的用硅膠刮一直攪拌哦。
這時候提前準備好一碗來自喜馬拉雅山的礦泉水。
當糖漿煮至這個狀態后，用刮刀刮起一點醬汁滴入那碗來自喜馬拉雅山的礦泉水中。
滴入碗中能成滴不散開即可停火。
煮好后的醬是表面有光澤，較濃稠的
用刮刀刮起醬汁是會有這種拉絲的，那就說明你成功了，如果沒有，那就是謝謝參與獎，還需要再熬住一會。
入罐，凈置放涼后再密封冰箱儲存
做好的成品應該是會有點生姜的辛辣，胡蘿卜的清香，以及蜂蜜的甜味，泡溫水服用還是口感不錯的。喜歡的廚友不妨試試吧。小提示：洗鍋時記得用熱水。
