豬肉相信大家都不陌生吧，它可以有各種吃法哦。但是你這的了解它嗎？豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。好了，說了那么多，那它將會在這道美味里給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。
一、材料準備：
主料：后腿肉200克
輔料：太白粉2勺、胡椒粉2克、香蔥3根、白糖10克、鹽1勺、米酒10毫升二、貢丸的做法：
1.先將肉洗凈，肥肉和瘦肉分別切丁，（肥肉大概20-30克）再剁成碎末。灑上蔥花，胡椒粉。
2.肉末放入食物料理機中，加入太白粉，白糖，鹽，用攪拌棒高速攪拌成肉蓉。
3.大概5.6次攪打，用手摸變得很有粘性后取出，滾成肉球。
4.用勺子按每個貢丸20克分好，滾成球狀。
5.手上沾些水以免粘手，在手掌中來回摔打肉丸5.6次，直到更有彈性。
6.手工原味貢丸可以一次多做些，按這個份量×2即可。剩下的馬上放入盒子速凍。每次吃時取出幾顆放入清水或高湯中煮至全部浮起，撒入一些香菜或芹菜末，即可盛出品嘗。也可以加入米粉湯、紫菜湯、蔬菜湯中增加鮮味。
一個個圓滾滾的貢丸就這樣出現在了我們面前，一陣陣香氣襲來，真是棒極了。在閑暇的時候，做上一道這樣的美味，無論是宴客賓朋尤其是用來招待小朋友，還是自己享用，都是不錯的選擇哦！這道美味，相信絕對會讓你在朋友，家人面前倍兒有面子哦！
