作為吃藥的我特別喜愛貢丸。有人說貢丸就是一種丸子吃來吃去也就那幾種口味，沒有什么特別的？而我想說的是只要手巧，只要你是一個懂得做飯的人，又或者你天生懂點與吃有關的東西，熱愛“廚房”文化，那么要想燒出貢丸還是很今天的，比如小編我，就燒得一手好貢丸。
貢丸怎么燒好吃
貢丸？10粒，絞肉？120公克，蝦米？1大匙，香菇？4朵，芹菜？4支，紅辣椒？2根，香菜？2根，米酒？適量，蒜頭？5個，醬油？2湯匙，糖 1小匙，豆瓣醬？1湯匙，紹興酒？2湯匙，胡椒粉？少許貢丸怎么燒好吃
做法
1、先將貢丸切丁，芹菜切段約1公分備用，將切好的貢丸下鍋拌炒。
2、豬肉下鍋前加些許油使豬肉更容易拌炒，貢丸炒到稍微金黃色即可起鍋，將備好絞肉下鍋炒香，先將絞肉下鍋炒，可利用豬肉油脂，提升料理的香氣，加入香菇丁一起拌炒。
貢丸怎么燒好吃
3、用酒泡蝦米除了可以保留香氣，還可以去腥殺菌，加入蝦米入鍋，最后加入蒜頭，將貢丸下鍋，兩湯匙醬油淋于鍋邊，避免燒焦可以在調味時開小火喔，一小湯匙的糖，下好調味料后稍微拌炒上色，加入一小匙豆拌醬，加入約兩湯匙的紹興酒，灑上少許的胡椒粉，放入香菜、芹菜、辣椒。
粒粒爆滿，配的當季大白菜，湯色清亮，配了雞湯調料包，變成了乳白色的濃湯寶效果了，很鮮美！肉丸彈性適中，很Q的感覺，肉質細膩，滿口留香。雞湯貢丸，湯色鮮美，色澤明亮，肉丸質地細膩彈性俱佳，適合打邊爐煮湯，也可切開炒菜，隨意搭配，老少皆宜的好食材！
