相信在我們的日常生活中很多朋友都比較喜歡吃蛋撻，尤其是一些女性朋友和小孩，其實蛋撻的營養價值還是比 價高的，那么今天我們就來為大家分享一下關于蛋撻的做法吧-香蕉蛋撻，喜歡吃的朋友趕快來了解一下吧。
主料蛋撻皮1份、淡奶油90g、牛奶70g、細砂糖40g、煉乳8g、 輔料蛋黃2個、低筋面粉8g、香蕉1根
步驟
1.從冰箱取出自制的蛋撻皮，如果沒有用市售的撻皮或者飛餅也可以的。
2.切成1cm厚的劑子。
3.一面粘上面粉。
4.粘面粉的一面朝上，按成蛋撻模型。靜置20分鐘。
5.淡奶油，牛奶，細砂糖，煉乳加熱至糖融化。 我用的是凍的奶油，如果你用新鮮奶油，不加熱也不太有關系的 。
6.涼至不燙手時加入蛋黃和面粉，攪拌均勻，蛋撻水就完成了。
7.加入香蕉丁。
8.加入蛋撻水至7分滿，入烤箱中層，220度，烤25分鐘左右即可。
小貼士
蛋撻皮放加模具后一定要靜置20分鐘，否則很容易回縮。
蛋撻水不要加太滿，因為烤的時候蛋撻皮還是膨脹的。
