人(ren)的(de)一(yi)日(ri)三餐必(bi)不可(ke)少(shao)(shao)，除了主食(shi)和配菜，其(qi)實喝(he)(he)湯同(tong)樣(yang)也(ye)很(hen)重要，“飯前喝(he)(he)碗湯，勝似(si)良(liang)藥(yao)方(fang)”，這也(ye)充分說(shuo)(shuo)明了飯前喝(he)(he)湯的(de)好(hao)處，還是(shi)很(hen)有科學(xue)依據(ju)的(de)，飯前喝(he)(he)湯可(ke)以(yi)讓整個消化系(xi)統活躍起(qi)來，可(ke)以(yi)很(hen)好(hao)的(de)滋潤腸道(dao)，還能減少(shao)(shao)腸道(dao)疾病(bing)，對于女性朋友來說(shuo)(shuo)，飯前喝(he)(he)湯，可(ke)以(yi)讓人(ren)有飽腹感，減少(shao)(shao)主食(shi)的(de)攝入量，有助于保持身材。

今(jin)天給大家帶來的(de)這(zhe)(zhe)(zhe)道(dao)家常三(san)(san)鮮(xian)湯(tang)(tang)，它的(de)做法很簡單(dan)，里面的(de)食材(cai)都是家里常見的(de)，里面主(zhu)要有老豆腐、白菜片、豬肉(rou)這(zhe)(zhe)(zhe)三(san)(san)種(zhong)食材(cai)，還有蟹(xie)味菇增鮮(xian)，做成一道(dao)湯(tang)(tang)水，口感清(qing)淡不油膩，葷(hun)素搭(da)配，營(ying)養均衡，喜(xi)歡吃辣的(de)朋友，也可以(yi)放上(shang)一點辣椒油！你們在家就能做這(zhe)(zhe)(zhe)道(dao)家常三(san)(san)鮮(xian)湯(tang)(tang)，做法簡單(dan)，成本低，夏天經常喝(he)這(zhe)(zhe)(zhe)湯(tang)(tang)水，可以(yi)起到(dao)瘦(shou)身的(de)效果。

【三鮮湯】

1.首先我(wo)們準備(bei)老豆腐一(yi)小(xiao)(xiao)塊，切成(cheng)(cheng)均勻(yun)厚片，白(bai)菜葉幾(ji)片，洗(xi)(xi)凈(jing)后撕成(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)片，只保留(liu)白(bai)菜葉，白(bai)菜幫比較硬影響口感，清洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)的蟹味菇(gu)一(yi)小(xiao)(xiao)把(ba)，豬肉一(yi)小(xiao)(xiao)塊，切成(cheng)(cheng)均勻(yun)厚片備(bei)用。

2.接著，我們把(ba)肉片(pian)處理一下，盆中加(jia)入適量清(qing)水，抓(zhua)洗出肉片(pian)中的(de)血水，洗凈后(hou)撈出，擠干水分，加(jia)入食鹽1克、料酒3克去腥，抓(zhua)拌均勻，再加(jia)入少許(xu)玉(yu)米(mi)淀粉，繼續摔打抓(zhua)勻備用。

3.食材準備好以后，我們(men)開始(shi)烹(peng)飪，鍋內加入(ru)適量的植物(wu)油滑鍋，滑好鍋之后倒出熱油，加入(ru)涼(liang)油，倒入(ru)切好的豆腐片，有疊(die)在一起的用勺子(zi)打散。

4.不停晃動炒鍋，讓豆腐(fu)均勻(yun)貼在鍋邊防(fang)止豆腐(fu)煎(jian)糊，一(yi)(yi)面(mian)煎(jian)黃后翻過(guo)來(lai)煎(jian)另(ling)一(yi)(yi)面(mian)，豆腐(fu)煎(jian)至兩面(mian)金黃時，倒入適量的開水，把準備好的蟹味菇下入鍋中，接(jie)著(zhu)開始調味。

5.加(jia)入食鹽2克、雞粉1克、胡椒(jiao)粉1克，大火燒開(kai)后，再把肉片(pian)(pian)倒(dao)入鍋(guo)中(zhong)，輕輕晃動炒鍋(guo)防(fang)止肉片(pian)(pian)粘在鍋(guo)底，肉片(pian)(pian)煮熟后倒(dao)入準備好的白菜葉，淋(lin)入少許水淀粉增加(jia)湯汁的濃度，翻勻(yun)后即(ji)可(ke)起(qi)鍋(guo)。

6.把(ba)煮好的三鮮湯倒入盆(pen)中(zhong)，撒上少許(xu)香(xiang)菜點綴(zhui)，再滴(di)入幾滴(di)香(xiang)油就能上桌食(shi)用(yong)了。

好了(le)，這道營(ying)養美味的三鮮湯就做好了(le)，喜(xi)歡的朋友們趕緊嘗(chang)試一下吧！