前段時間在君之的博客上看到這款巧克力餅干棒的做法，感覺非常贊！小巧美味的零食，味道不輸外面買的格力高餅干棒。餅干棒的松脆、巧克力的馥郁、堅果的甘 香觸動你的味蕾，滋味真心好。帶上一些去上班，工作中抽出一根，送進嘴里輕輕一咬，靜靜享受忙里偷閑的那份愜意；或者安坐家中，和家人一邊收看喜歡的電視 節目，一邊慢慢享用；又或者逛街時邊走邊吃。你喜歡怎么吃就怎么吃，隨心！自由添加喜愛的堅果，或者蘸更甜的白巧克力，任意搭配，隨心！
主料： 輔料：
低筋面粉 100g 糖粉 25g
黃油 25g 全脂奶粉 10g
雞蛋 35g 泡打粉 1/4小勺
小蘇打 1/8小勺
香草精 1/4小勺
美國杏仁片 適量
操作步驟：
1.杏仁片放入烤箱，上下火170度烘烤約2分鐘至表面發黃。取出冷卻后碾成小碎片備用。
2.低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小蘇打、糖粉混合過篩備用。
3.倒入打散的雞蛋、融化成液態的黃油、香草精。
4.用手將所有材料揉成面團，直到表面光滑為止
5.將面團置于案板上，搟開成薄片。
6.將面片對折兩次，然后搟平，如此重復四次。最后將面團搟平成厚約5mm的長方形薄片。再用刀裁掉邊角，使之成為規則的長方形。
7.用直尺比著，用刀把面團切成寬度約5mm的細長條（用輪刀最好）。
8.將切好的細面條擺放在墊有油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤10-12分鐘，直到表面微黃色。取出將餅干晾涼。
9.巧克力隔水融化成液態。將餅干棒在巧克力里蘸一下，讓它的大部分都裹上巧克力。
10.最后在杏仁片碎里滾一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤網上，靜置直到巧克力完全凝固即可食用。
小TIPS:
1.餅干棒烤好后可直接吃，味道也很棒，但推薦蘸上巧克力后再吃，滋味更好，二者勘稱絕配。
2.用平底的容器盛巧克力醬，蘸起來更容易。
3.配方中用到少量的泡打粉和小蘇打，這樣做出來的餅干棒才酥松，如果不用口感會打折扣。
4.可根據自己的喜好選用其他堅果碎，如花生、腰果、榛子。
5.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。
