用料
低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克
雞蛋液（打散的全蛋） 1大勺（15ML）
黃油 75克
糖粉 60克
做法
1.黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發
2.加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻
3.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的個頭比較大，需要先切碎（不要切太碎）
4.倒入低筋面粉
5.攪拌均勻，成為面團。用手把面團整形成寬約6CM,高約4CM的長方體。并放入冰箱冷凍至硬（約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦）
6.凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可
小貼士
1、這是一款制作很簡單的餅干，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在進口超市購得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、櫻桃干等。
