在互聯網快速發展席卷全球的趨勢下，餐飲業如何更好的發展？餐廳在面對變化多樣的互聯網產品有點不知所措，一面是面向大眾化的門戶，一面是興趣人群聚集地，一面是大海撈針式的推廣平臺，一面是有精準營銷的客戶端口，可謂是四面楚歌，能以割舍。無論放棄那塊都怕流失了客群，都做又顯得沒有重點。餐廳是典型的中小企，受客觀因素影響比較大，如產品的不可保存性，產品質量的穩定性，消費者的體驗承受力，地域性等等因素，注定餐廳難以維持龐大的營銷費用。
新浪微博是透明的頂層服務，類似應用中的界面層。新浪微博繼承了新浪網媒體的DNA,初期充分利用了了母公司新浪網的強媒體屬性，引入大量名人，通過名人效應啟動，熱點事件助推，迅速成長為中國具有社會價值的社會化媒體。盡管在微博的發展過程中，新浪也一度寄望于將微博打造成一個同時擁有強弱關系的社交網絡。無奈強于媒體運作的基因導致微博最終還是成為了一個社會化媒體平臺。
微信從通信系統一路進化到社交網絡，服務的互聯網擁護最底層的需求。以前認為微信是從社交到通信，顯示社交占位再到通信服務。后來才明白，微信一開始期望能做的就是一個通信系統，是做成了通信系統后才擴大成為一個龐大的社交網絡。
興趣愛好社交平臺把用戶和商家對接起來，把用戶和用戶對接起來，把興趣愛好和分享對接起來，不需要任何的附加條件用戶可以看到自己需要的信息。商家信息、用戶點評、優惠折扣……為用戶提供最精確的本地化服務。將移動端和PC端同步，用戶通過手機在第一時間進行分享，之后回到PC上才能完成的給產品、服務、環境等打分、發表評論，甚至上傳對應的照片，這樣的就成了最真實的分享全過程，商家也愿意為這樣的活動提供實實在在的折扣和禮品。
客戶端或稱為用戶端，是指與服務器相對應，為客戶提供本地服務的程序。客戶端的前身就是App,各大主流互聯網和傳統媒體將其平臺化會產生了兼有訂閱和新聞兩大嫩容來源的互聯網產品。就目前而言，餐廳做客戶端的意義不大。
餐廳的社交媒體營銷是印象、是產品、是服務、是口碑、是人脈、是資源、是品牌。無論是微博、微信，還是sns或o2o,都是因短少而受到歡迎，簡單的一個圖、簡短的幾個字就可以發一條微博，我發你回，你發我轉，你追我趕地刷屏。社交自媒體時代，每個人都是載體，都可以自由的發表意見、建議，營銷人只有迎合了這個時代，才能抓住機會，步步為營。
在社交自媒體時代，餐廳要打造一個社交品牌，就要把人們聚集在一起，通過網絡建立起互動的基礎，滿足了人類的基本需求、興趣、幻想、人際關系以及交易。網絡用戶被餐廳吸引是因為餐廳提供了針對特定主題，一個與其他人互動的環境，并創造一個互信的虛空間。網絡用戶對餐廳產生認同感與歸屬感，使其在成為餐廳的一員后會不時的回到餐廳參與活動，重復消費。
微博這種天生優質的聚集人氣工具、宣傳工具，可謂是物美價廉。但是微博仍然只是工具營銷的成敗還在于整體策劃。只要選好了主角，然后讓主角在微博舞臺上唱戲，聽眾自然會聚精會神的聽戲。餐飲企業開微博有利于企業形象的樹立，吸引消費者群體。有很多企業利用微博進行企業品牌和產品推廣，例如肯德基、星巴克等等。
微博營銷的重點是微活動，這種“博彩式”微博營銷并無有效的衡量標準，只能看到轉發和評論的次數，到底有多少人在轉發的過程中記住了產品賣點，又有多少人因為看到這條微博去深入了解該產品，最終又有多少人實現了購買？這些都沒法衡量。而且每天微博上都有諸多條“博彩”營銷微博，所以網民的注意力已經分散，他們只是為了獎品而轉發，甚至不關心自己轉發的內容。
微信營銷是微博營銷的延續，是更精準化的強勢營銷。餐廳公眾平臺方可以向“粉絲”推送包括食尚資訊、餐廳產品消息、餐廳最新活動等消息，甚至能夠完成包括咨詢、客服等功能。可以肯定的是，目前的微信，在信息的用戶推送與粉絲的“CRM管理”方面要優于微博。尤其是微信立足于移動互聯網，更使得微信成為尤為重要的營銷渠道。雖然有稱微信為營銷利器，但是精細化、個性化、一對一的營銷無疑是在增加成功率的同時也會增加成本，至于何去何從，那就要看企業的選擇了。
微博微信之后，必不可少的是興趣愛好社交平臺，對于餐飲來說，大眾點評、豆果網、微美食以及美食相關的客戶團。這些都是為了更好的塑造，互聯網上的口碑營銷。
餐飲業是一個極為注重口碑的行業，對于切切實實想滿足顧客需求的餐飲企業來說，同樣面臨著如何宣傳自己的問題，如何讓更多的顧客接受自己的服務的難題。有沒有一種方法能真實的讓更多的顧客了解餐飲店的優勢呢？口碑營銷恰當的解決了這個難題。
餐飲行業的味道是很難定義的，每個人都有自己喜歡的味道和餐廳的味道都是成本的味道，這些都注定餐廳不可能是每個人的“好味道”.這并不是說讓餐廳不注重味道，而是如何更好地適應這些條件下的味道。
顧客來餐廳消費絕對不會僅僅是消費食物，也包括情調、文化、氣氛等。例如：門店是一個餐飲企業的窗口，一個好的門店能展示出企業的市場定位，企業的風格，企業的文化和企業的檔次。餐飲企業的門店是消費者做出消費決定之前首先接觸到的企業的因素。餐飲企業能否吸引住消費者，門店是否有足夠吸引力非常關鍵，打造門店的吸引力應該圍繞著品牌定位來進行。
餐廳一個滿意的口碑可以引發八筆潛在的買賣，其中至少有兩筆可以成交；一個不滿意的顧客足以阻礙餐廳在一部分人心目中的印象。口碑營銷也是快速建立餐飲品牌的捷徑。口碑營銷同時與病毒營銷發酵，少了病毒營銷口碑營銷就沒有了快速傳播的功能。病毒依靠微博、微信等傳播速度和影響力，迅速在網絡形成無數個傳播節點，從一到二，從二到多，病毒的傳播媒介數量無限膨脹，當病毒達到一定數量后，將會形成一股颶風席卷網絡。
餐飲行業微營銷主要停留在餐廳品牌、餐飲菜品的宣傳上。對于餐廳微營銷應該更加多元化，首先應該是個信息查詢平臺，消費者可以查詢餐館特色、價位、訂位、消費點評等信息；其次應該是個互動平臺，讓消費者分享美食和體驗感受，增強餐廳的美譽度；再次引導消費，做到線上線下的互動，讓更多的粉絲成為餐廳的消費者。
未來社會化媒體平臺要與餐廳緊密結合，社會化媒體平臺告訴餐廳如何把自己推廣出去，什么樣的東西易被大眾接受。消費者在進行餐飲消費前具有一定的消費偏好，針對餐飲消費者的心理，需要進行餐飲消費需求心理和餐飲產品提高心理效應的方法研究。
社會化媒體營銷是隨著移動互聯網時代的到來而存在，它能使社會化媒體與生活的聯系更加緊密，營銷傳播開始邁向嶄新的時代，一股全新營銷浪潮迎面襲來，其核心就是渠道的創新、體驗內容的創新以及溝通方式的創新，它的優點是操作簡單、信息發布快捷、互動性強、成本低；其缺點是人氣和信譽度需要較長時間來認可，由于網絡的擴散，有時會帶來負面影響，這一切都是企業必須考慮的。
