成本飆升消費下滑，食品飲料企業亟須尋找新的利潤增長點。國內巨頭跨國并購，食品企業跨界投資，國外資本收購民族品牌……在多重因素影響下，2013年的食品飲料行業注定無法平靜，迎來了更加劇烈的整合期。
食品業完成最大收購案
71億美元！雙匯國際收購美國最大生豬和豬肉產品供應商史密斯菲爾德，是今年的食品行業最大的收購案，也將是中美迄今規模最大的收購案。
自今年5月29日雙匯國際和史密斯菲爾德達成并購協議，該事件在國內外引起軒然大波。從美國民眾擔憂到國會議員質疑，從美國外國投資委員會將審查時間突然延長，到收購案遭到史密斯菲爾德大股東反對，整個過程可謂一波三折。此次收購案背后有高盛等資本大鱷的身影，最終獲批其實并不出外界預料。雙匯國際方面稱，這是中美兩個世界最大的經濟體內兩個最大的肉類企業的結合，集中了最先進的科技、資源、技術和人才，會將世界先進的生產、經營、管理和食品安全體系引入中國，提升中國肉類行業的整體水平。
但也有業內人士擔憂這是一次資本游戲，目的很可能是間接打開美國豬肉進入中國的渠道，擠壓中國的養殖業，最終掌握定價權，將來的養豬業或將步大豆業的后塵而潰敗。
飲用水行業掀起“標準門”
進入21世紀以來，中國飲用水行業進入穩步成長階段，各種品牌頻頻出現在全國市場，競爭日趨激烈。目前，包裝飲用水以40%的市場占有率穩居全國飲料市場頭把交椅。有數據表明，目前包裝飲用水的市場規模在1200億元左右，以15%左右的速度增長。就在今年年初，在農夫山泉首次超越康師傅坐上包裝飲用水行業頭把交椅之后，忽然遭遇“標準門”.
在被媒體曝出自訂產品標準且執行地方標準不如自來水國標嚴格之后，農夫山泉在4月11日將矛頭指向另一家排名前五名的飲用水巨頭華潤怡寶。就此，暫時維持了幾年表面平靜局面的飲用水行業暗戰終于浮出水面。對此，華潤怡寶方面堅決否認，稱公司“過去、現在以及將來，堅決反對、更不會用非法手段參與市場競爭”,并將農夫山泉告上了法庭。之后，隨著《京華時報》的介入，農夫山泉將戰火從之前與華潤怡寶轉向。11月，農夫山泉派人進京前往國家新聞出版廣電總局舉報《京華時報》報道。此后，當地監管部門表示，提高地方標準中低于國標的指標。
食品飲料巨頭紛紛多元化
主業增長乏力，國內食品飲料業巨頭娃哈哈今年的多元化探索更加明顯。
自2002年宣布進軍童裝行業以來，娃哈哈的多元化探索已涉及奶粉、機械、印刷、奶牛養殖等產業，而今年的兩次跨界更加出乎意料且有些前后矛盾，其進入的白酒和商業地產行業，之前都不被宗慶后所看好。他曾表示，白酒傷身體，地產也已經存在泡沫，就在不久前他還現身說法炮轟樓市泡沫，稱自己家的小區亮燈率不到一成，“房子不能再過度建了”.但在看到商機后，宗慶后還是“食言”了。11月初，宗慶后先是高調宣布進軍貴州仁懷的白酒業，加上其他項目，此次在貴州共投150億元，此時他稱所選的醬香型白酒“不傷肝”;11月底，其第一個商業地產項目在湖北宜昌正式動工，預計總投資將達50億元。
另一家食品飲料巨頭康師傅再次加大了與外資品牌的合作力度。在與百事公司的合作嘗到甜頭后，康師傅方面透露，公司近期正在與日本奶粉企業和光堂洽談。
地產巨頭跨界進軍高端水
許家印要搶宗慶后飯碗？在旗下足球俱樂部11月9日晚間奪得亞冠冠軍之后，恒大11月10日迅速宣布正式推出其自營高端礦泉水品牌恒大冰泉，并稱要打造千億礦泉水帝國，還將打造礦泉水衍生飲料等產業集群。
事實上，隨著環境污染的加劇，消費者對健康的重視程度與日俱增，健康、高品質成為主要的追求，高端水市場被很多水企視為潛力無限的藍海市場。目前，跨國企業巨頭如依云、洛斯**等加大了高端水市場的推廣力度，紛紛加快了進軍中國市場的步伐。同時，也出現了西藏5100冰川礦泉水、昆侖山等天然礦泉水為代表的國內高端礦泉水品牌。而知名飲料生產商統一集團則表示，集團今年逐步停止生產低價位的礦物質水，全力聚焦經營中高價位的天然礦泉水。
在眾巨頭的圍剿下，恒大礦泉水能否突出重圍呢？對此，有業內人士表示，飲用水行業的利潤很低，并不是外界想象的那么高。它的成本結構非常透明，競爭者又那么多，恒大進入這個領域之前，這個行業的競爭就已經很激烈。
餅干糖果業遭遇雙重夾擊
經濟環境不景氣導致消費下滑，原材料、人工等成本大幅飆升，2013年的餅干糖果行業遭遇雙重夾擊。春節過后，全國餅干行業就遭遇了持續至7月份的低迷期，包括卡夫、康師傅、嘉頓等在內的餅干企業都做了相應的產品漲價。此后，因為產能過剩，有外資餅干行業巨頭甚至一度停產，預計該巨頭全年銷量或下滑10%左右。
同時，糖果業民族品牌也面臨越來越激烈的外資品牌競爭，而繼本土知名糖果品牌徐福記被雀巢收購之后，美國好時公司宣布其旗下全資子公司好時荷蘭將收購上海金絲猴公司80%的股份。至此，中國的高端糖果市場將被卡夫、瑪氏、雀巢等幾大外資寡頭把持。
