食品飲料推薦百科知識

 豆腐是我國歷史悠久的經典傳統食材，相傳是漢代的淮南王劉安在燒藥煉丹時，偶然以石膏點豆汁發明的。到了宋朝時期，豆腐已經成為老百姓日常生活的重要食品。在過去的農耕年代，肉類食物匱乏，豆腐則擔當起為普通的老百姓供應優質蛋白質的重要角色。

 牛油果又名鱷梨，屬樟科鱷梨屬，常綠喬木，是一種著名的熱帶水果，也被人們稱為超級水果。之所以稱為鱷梨，是因其外形像梨，表皮粗糙又有無數隆起的小包，好似鱷魚皮。

 泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來炮制蒜。材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子、瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封口放到一個溫度低的地方。

 在倡導低油低鹽飲食的今天，很多消費者對腌制品，如醬菜、榨菜是避讓三舍，唯恐自己攝鹽過多。這種做法不無道理。我國膳食指南規定，健康成人一天食鹽的攝入量應不超6克，現實卻是我國很多家庭每日人均食鹽攝入量能達到10克，甚至更多。

 百分之百的番茄汁營養價值很高，含有很多保健成分，如維生素C、礦物質、膳食纖維、番茄紅素等，其中尤其是番茄紅素保健效果最為卓越。

 黑木耳被譽為"素中之王"，具有很高的營養價值，但專家提醒消費者，一些不法商販經常使用墨汁將普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消費者應通過辨色、聞味等方法仔細鑒別。

 玉米營養價值很高，除含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿卜素外，還含有核黃素、礦物質等營養物質，對預防心臟病、癌癥有很大的好處。有些人不喜歡直接吃玉米，下面就介紹四款用玉米做的養生美食，總有一款適合你的口味。

 經常有人說想吃什么了，就是身體缺什么了，還有這東西燉了這么久，很香，很有營養。這樣的話作為茶余飯后的談資也沒什么問題，要是當了真用來指導飲食，就很糟糕了。

 天冷之后，火鍋店越來越火爆了。熱騰又鮮美的食物，最能帶來溫暖的幸福感。新鮮的食材，新鮮出鍋的食物，涮鍋可以說是加工環節最少的一種烹調方法。只要原料質量有保障，火鍋確實是個相當健康的吃法。不過，這么好的健康美食，居然也有麻煩。最近媒體報道，有些人居然因為吃火鍋把...

 說到補血可能很多人首先想到的就是阿膠，當然還有紅棗，不過要補血也并非只有這些才能達到目的，在一些平常食物中，有不少植物性食物，不但含有鐵質等各種營養成分，而且還易于消化，也很適合作為補血的食材下，下面就來為大家接著寫平常的補血素食。

 蜂蜜是一種營養豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。因此是冬季養生、抗拒衰老的飲食良方。

 刺鼻的氣味、悠久的歷史，再加上各種各樣的"功效"傳說，這些都使得大蒜成為了一種特別的蔬菜。科學文獻中也能找出不少關于大蒜功效的研究，從成分分析、動物實驗，到流行病學調查甚至干預性對照實驗都有不少，但目前的結論依然是"證據不夠充分"。

 大家都知道早睡早起身體好，但是現在不少年輕人卻有熬夜習慣，有的是因為工作的原因，有的只是因為貪玩。然而長時間熬夜會對身體產生很多傷害，而且會使人的臉色發暗，出現黑眼圈等癥狀。

 食品機械是食品生產環節中與食品直接接觸的載體，它的材質、結構等方面的衛生性、環保型等因素將直接影響到食品的衛生和安全，是食品工業的重要保障。作為黃金產業，近年來，我國食品機械發展速度極快，產品結構也進入深度調整期，加強食品機械的監管成為食品工業的首要任務。

 雞蛋的營養價值是眾所周知的，很多人為了補充營養，每天會吃很多雞蛋，這樣做法是否正確呢？在這里，小編要告訴大家每天雞蛋吃多會影響到身體健康，下面就來看看這是為什么吧。

 綠茶是我們生活中最常見的茶葉之一，大家知道，茶葉通常對我們的身體都有保健的功效，為最普通的一種茶品，大家知道它有什么樣奇妙的養生功效嗎？我們總結出現在的七個，現在一起了解一下吧。

 寒冷的冬季慢慢的進入我們的生活，整個人都覺得疲乏，無精打采，甚至還會讓身體出現一些細小的疾病，比如感冒、腰酸背痛等。當在冬季遇到這種情況時，大家不妨在家中燉點蓮藕排骨湯來喝吧，相信可以會讓我們的身體不會覺得那么疲乏。

 雖是一款舶來之物，炸豬排卻早已沾上了濃濃的本地色彩。在上海街頭，人們總能發現賣炸豬排的小攤，豬排和油墩子、臭豆腐共處一鍋。其實，有些小攤賣的壓根不是炸豬排，只是一塊被錘得飛薄，抹上了面包糠的里脊肉，其幅員可謂遼闊，厚度卻可忽略不計。只是，此類擴張版的里脊肉既老...

 冬天食補中怎么能少得了山藥呢？山藥的營養價值高，而且口感也很不錯，想要食補的朋友們千萬不要錯過了哦。今天，小編就來告訴你，要如何選擇優質可口的山藥，一起來學兩招吧。

 中國是茶的故鄉，茶文化歷史悠久，喝茶也是不少人休息時的一種消遣。喝茶的好處有很多，但也有講究，如果喝的時間不對，反而可能有損健康。下面介紹喝茶的禁忌跟冬季適宜喝的茶。