玉米營養價值很高，除含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿卜素外，還含有核黃素、礦物質等營養物質，對預防心臟病、癌癥有很大的好處。有些人不喜歡直接吃玉米，下面就介紹四款用玉米做的養生美食，總有一款適合你的口味。
鮮香枸杞玉米羹
用料：
新鮮糯玉米2根，枸杞1小把，小蘇打1/4小勺。
做法：
A 枸杞清洗干凈用溫水泡發，新鮮糯玉米去皮去須，清洗干凈后用礤床兒擦成細細的（米查）子。
B 燒開一鍋水，將玉米（米查）子倒入鍋中，大火燒開，轉小火慢慢熬煮，加入小蘇打，不斷攪拌，防止煳鍋。
C 小火熬煮10分鐘直到玉米粥黏稠，將泡發的枸杞倒入，繼續熬煮幾分鐘，待枸杞全部浮起即可關火盛出。
蜂蜜奶油烤棒子
用料：
新鮮甜玉米3根，蜂蜜1大勺，黃油20克。
做法：
A 將留有最里面一層皮的玉米放入鍋中，加水（高過玉米），開火煮25分鐘。
B 將煮熟的玉米撈出，稍涼后剝皮，將蜂蜜刷在玉米表面，風干10分鐘。
C 將融化的黃油刷在玉米表面，放入預熱200℃的烤箱烘烤20分鐘，即成。
什錦松仁玉米烙
用料：
甜玉米粒1小碗，雞蛋1個，胡蘿卜1/2根，黃瓜1/2根，玉米淀粉2大勺，松仁1把，白糖2小勺，油1小勺。
做法：
A 雞蛋打散，黃瓜和胡蘿卜洗凈、去皮、切小粒，松仁剝出果仁。
B 將玉米粒倒入蛋液中，加入黃瓜丁、胡蘿卜丁和松仁，撒入白糖和淀粉攪拌均勻。
C 平底鍋中放油，油熱后將玉米蛋液倒入鍋中，攤平后中小火加熱，煎至玉米烙底部凝固，顏色金黃后，翻面再加熱兩分鐘即可出鍋。
黃金玉米盞
用料：
甜玉米粒1碗，咸蛋黃3個，熟豌豆1小把，胡蘿卜1/2根，淀粉2小勺，油3小勺，白酒1小勺，蝦片適量。
做法：
A 在咸蛋黃上澆上白酒，入蒸鍋中火蒸15分鐘，拿出，用勺子將蛋黃碾碎，越細越好。
B 蝦片放入微波爐中高火1分鐘，直到蝦片完全膨脹后拿出；胡蘿卜洗凈切丁。
C 將玉米粒放入干淀粉中，讓每一粒玉米都均勻裹上淀粉，炒鍋中放油，油熱后將玉米粒下鍋翻炒，炒至玉米粒顏色金黃，放入咸蛋黃末兒、胡蘿卜和熟豌豆，翻炒均勻即可出鍋，用蝦片做容器盛裝玉米粒。
