原料配方全脂奶粉45～50千克糖40～45千克水500毫升市售酸奶3～4湯勺
我國農村具有十分豐富的柑桔資源和其他水果資源，可以生產品類繁多、千姿百態的果粒懸浮飲料。例如粒粒橙汁、粒粒楊梅汁、粒粒馬蹄爽、粒粒菠蘿汁等，都是市場盛銷不衰的飲料品種。
小魷魚，又名筆管蛸、仔烏等，它的傳統加工一般采用鹽干或煮熟曬干的方法，這兩種方法都使產品的價值低，營養受損失。
使用的原料魚為金槍魚、鰹魚、鮭魚等較大的魚，以魚脊椎骨為中心切成3片，將魚肉片切成適當的大小，通常切成邊長為2～6厘米的正方形或2～10厘米的長方形。
五香烤魚如何做五香烤魚是以小雜魚和低值魚(如毛魚)為原料，經調味、烘制而成的制品。
魚脯大多是用大型的低值魚或其它魚肉為原料，經調味、烘烤等加工而成的。
魚糕屬于較高的魚糜制品，它的特點是要求彈性好、色澤潔白；也可以做成雙色、三色魚糕。消費者可以切成各種形狀，配制色澤鮮艷的菜肴。
魚香腸是以魚肉為主要原料灌制的香腸。它的優點是有外包衣(畜腸衣或塑腸衣)，使魚肉與外界隔絕，流通方便，衛生條件較好。
魚卷在日本叫做：“竹輪”，可直接食用，也可切成片狀，調菜食用，還可切成片狀，絲狀經油炸或烹調加工制成各種花色品種。
將原料魚去頭、去內臟，如系沙丁魚、竹莢魚等魚體較小的魚，可帶骨粉碎；如系鯖魚等魚體較大的魚，可剔除背骨后破碎。
制作方法把鮭魚肉、鮭魚肉浸出物或者滋味劑加到狹鱈肉中，混合糜碎調味，形成片狀，其表面由熱風等進行干燥，將干燥魚片數塊重疊，或者卷成螺旋狀，再在表面煙熏制成成品。
花生酥糖是根據豆面酥糖沿草而成的、具有特色的產品，是采用花生米烤熟后磨粉，與白糖、面粉混合均勻制成花生胥子與飴糖坯制成的酥糖。其味香甜、柔潤，富有花生米的酥香。
油花生酥也叫做奶油果酥，是傳統的中式糖果。由于制作考究，其味醇厚香甜，酥脆，包裝裝璜美觀大方，是饋贈親友和節日必備的最佳食品之一，深受廣大消費者的好評。
原料配方雞蛋1000只清水5公斤生石灰10公斤純堿3.5公斤八角250克花椒250克食鹽500克松柏枝1把茶葉50克味精50克谷麥糠、草木灰適量
原料配方芝麻油52公斤，糖38公斤，淀粉飴糖18公斤，油3公斤
芝麻松子糖也叫做松子夾心糖。系采用潔凈的松子仁、蔗糖、芝麻，液體的葡萄糖制成。其糖味甜美，入口嚼時芳香長久，還具有松子獨特的清香口味。是南方顧客喜食的品種之一。
河南省確山縣生產的五香松花蛋別具一格，除保持傳統松花蛋的色、香、味外，具有獨特的五香味，而且成熟期短，故稱快速五香松花蛋。
1．原料處理：將芝麻浸入水內，去掉雜質與皮屑，撈出瀝水，趁濕碾軋脫皮，碾軋后及時放鍋內炒制，炒時要掌握火候，不停地翻動，使受熱均勻，水分蒸發，炒熟呈乳色，不焦糊，炒熟后吹去皮屑。松子仁用微火炒熟即可。
熏蛋分為生熏和熟熏。熟熏的原料一般都通過蒸、煮、炸等處理。
糖熬好后迅速倒入盛有芝麻的簸羅內攪拌，混拌適當后即移到案子上（案上事先涂蜂蠟或撒上面粉）。及時用走錘（走錘涂上香油）搟延，先輕壓輕搟
