餅干是小朋友們的最愛，但是在外買的餅干大部分都是都是人造黃油，以及含有大量的膨松劑等一系列的化學成分，所以還是自己動手來做做吧，也很簡單，而且它的存放時間也比較長，一次性可以多做一些。
工具/原料
面粉50克
黃油40克
雞蛋黃一個
白糖25克
泡打粉小半勺
花生米25克
步驟/方法
將黃油化開，加入糖分攪拌均勻
將一個加蛋黃加入其中，攪拌均勻
把花生米用刀片壓碎，也倒入其中
把面粉和泡打粉用細網篩入碗中，攪拌均勻
放入冰箱半小時，取出，揉成團
放在板兒上，搟成大約5厘米厚的皮
然后用自己喜歡的模具，壓成各種形狀
烤箱上下火預熱十分鐘，然后將其放入烤箱烤十五分鐘，取出，晾涼即可
