最近真的是迷上了烘焙，隨著烤箱最后一聲“叮”的響聲，那是一種滿滿的幸福感。所以，今天這款餅干也是很幸福甜蜜的一款，它的口感相當甜，如果吃不了太甜的話，請自行減少一些糖粉哦。
食材
黃油 50g
糖粉 25g
雞蛋 20g
低筋面粉 100g
黃油（夾心） 25g
糖粉（夾心） 50g
糖粉或其他凍干果粉（夾心） 10g
方法/步驟
黃油軟化備用。
黃油軟化后加入糖粉，用打蛋器打發至蓬松的羽毛狀。
分次加入雞蛋液，打至蓬松的羽毛狀。
加入過篩的低筋面粉。
將面團上下墊上保鮮膜，用搟面棍搟成大約0.3cm的面皮。
用自己的模型壓出形狀，我是用了一個圓型和一個花型。
壓好的模型均勻的放在烤盤里，烤箱預熱170度，上下火，大約12分鐘即可，烤好的成品備用。
夾心的做法：
將黃油放進小鍋里。
將黃油加熱軟化成液態。
將糖粉或其他口味的凍干果粉倒入黃油里，用打蛋器迅速攪拌均勻就成了奶油夾心。
取適量夾心搓成小圓球，將夾心放在一片餅干上，壓上另一片餅干，壓扁使夾心均勻的鋪在兩片餅干中間，就完成了。
END
注意事項
做好的夾心餅干，密封放置過夜后再食用。
