如果家里面有烤箱，制作蛋糕是非常方便的，能夠做出各式各樣的美味的蛋糕，首先要準備低筋面粉，準備幾個雞蛋，準備白砂糖，要把雞蛋黃和雞蛋清分開，要打發蛋白，另外要準備適量的純牛奶，準備適量的色拉油，要打發出蛋白，這時候就需要電動打蛋器，打出的效果會比較好。
家庭烤箱做蛋糕的方法
家庭烤箱做蛋糕的方法
材料：雞蛋5個、低筋面粉90克、細砂糖80克（50克用于打發蛋白，30克加入蛋黃里）、純牛奶50ml、色拉油50ml做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態3. 最后把剩下的糖都加入，繼續打至干性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角家庭烤箱做蛋糕的方法
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶6. 最后篩入90克低筋面粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒7. 蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻8. 最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒家庭烤箱做蛋糕的方法
9. 把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來10. 烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻后就可以脫模了（可借助道具脫模）
