粥是人們必不可少的養生佳肴，因為粥類食物非常適合腸胃消化，不會對腸胃增加負擔，因此，腸胃功能不好的人食用粥類是非常不錯的。而粥的做法非常多，其中，排骨芋頭粥是非常不錯的選擇，非常受人的歡迎，下面就來看看排骨芋頭粥怎么制作呢？希望大家能夠了解一下吧。
排骨芋頭粥怎么制作呢？
芋頭排骨粥是一道簡單的家常菜，主料是芋頭3兩，排骨2兩，蝦米37公克，大骨高湯1碗，白粥1碗，紅蔥酥37公克，香菜少許，鹽1茶匙，白胡椒粉1/4小匙。
做法一：
1、芋頭去皮洗凈后，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
2、取一油鍋熱鍋后，以大火將芋頭、排骨炸熟后取出瀝干備用。
3、取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來后，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
4、將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
5、起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。
排骨芋頭粥怎么制作呢？
1、油2大匙加蔥頭蒜頭剁碎和蝦米炒香，加芋頭，再把洗凈的米一起炒。
2、把炒好的材料（1）倒入電飯鍋（中），再加8分滿的清水。
3、煮至米飯軟（依個人的喜愛），就可加調味，再把芫茜或青蔥胡椒粉撒上，香噴噴的芋頭粥就可上桌了。
排骨芋頭粥怎么制作呢？
做法二：
1、糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲，湯煲大就是好哇，不用擔心溢出來。準備排骨和姜片。
2、排骨加生姜淖去血水，倒入湯煲中，大火煲開后轉中火煲，這個時候我們可以來處理香芋了。
3、爆香紅蔥頭，下香芋塊翻炒，加少少水燜一會，最后連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鐘，吃前灑蔥花。
芋頭是堿性食品，具有美容養顏、烏黑頭發、防治胃酸過多癥。排骨中含有豐富的卵磷脂、骨黏蛋白和骨膠原，能提供人體生理活動必需的鈣質還有助維護骨骼健康。與排骨煲粥食用，既能提高老人的免疫力，又能起到良好的滋補作用。
