夏天，最讓人“銷魂難忘”的美食當屬(shu)小龍蝦，一盤龍蝦，再配(pei)上一瓶啤酒(jiu)，已成為很多人的夏日夜(ye)宵標配(pei)，那么，蒜香(xiang)小龍蝦怎么做好(hao)吃(chi)？
蒜香小龍蝦怎么(me)做好吃(chi)
原料：龍(long)蝦1500克(ke)(ke)、蒜(suan)50克(ke)(ke)、姜10克(ke)(ke)、蔥10克(ke)(ke)。
調(diao)料：醋1茶(cha)匙(chi)（5ml）、料酒2茶(cha)匙(chi)（10ml）、白糖2茶(cha)匙(chi)（10克(ke)）、鹽2湯(tang)匙(chi)（30克(ke)）。
蒜(suan)香小龍(long)蝦
做法：
1、先把龍蝦(xia)泡(pao)水中3個(ge)小(xiao)時，讓其吐去雜質(zhi)；
2、將一個(ge)個(ge)的龍蝦用刷(shua)子(zi)刷(shua)洗(xi)干凈(jing)；
3、如果(guo)有(you)漏網的怎么(me)捉呢；
4、用(yong)手把(ba)龍蝦(xia)的(de)背(bei)部抓住，這(zhe)樣它再張(zhang)牙舞爪，也沒用(yong)；5、鍋中放油(you)，倒入蔥，姜，蒜末(mo)（10克）；
6、倒入小龍(long)蝦，趕緊蓋(gai)蓋(gai)，不然會跑出(chu)來(lai)；
7、依(yi)次放入(ru)料酒(jiu)，醋，白糖(tang)，鹽，煮一會兒即(ji)可。起鍋前撒入(ru)蒜末(mo)增香。
烹飪技巧
1、小龍蝦要吃活的。
2、蝦煮(zhu)熟后，成(cheng)彎曲的死前(qian)一(yi)定是(shi)活的。
3、放入少許(xu)蒜可以調味，去腥。
4、也可以將油燒熱，關火，倒入蒜末，再淋在龍蝦(xia)身(shen)上(shang)會更(geng)香。
5、食用時，可以沾(zhan)醋吃，也非常(chang)好(hao)吃。
6、因(yin)為(wei)龍(long)蝦不(bu)怎么吸鹽，所以在制作(zuo)的過程中鹽量要加大。
7、我這個蝦里面有青(qing)皮的，也有紅皮的，青(qing)皮的更好吃(chi)。肉多。
食材食譜熱量(liang)：1431（大卡）
蒜香小龍蝦的做法
主料小龍蝦1500克
方法/步(bu)驟
1、將蒜瓣切成蒜末。
2、鍋邊放油(you)，倒入蔥，姜，蒜末（10克）。
3、倒入小(xiao)龍(long)蝦蓋好鍋蓋。
4、依(yi)次(ci)放入料酒(jiu)，醋，白糖，鹽(yan)，煮一會即可。
5、起鍋前(qian)放入(ru)切好的蒜末增香。
小龍蝦因肉嫩鮮(xian)美，開胃下酒，而受(shou)到廣泛消費者(zhe)的喜愛。以上就是為大(da)家(jia)介(jie)紹的蒜(suan)香小龍蝦怎么做好吃。
