選用耐貯藏品種
柑、臍橙、柚和胡柚等較耐貯藏，溫州蜜柑次之。
采果要點 一般在晴天采摘桔果，桔梗要剪平，輕采輕放，盡量避免機械損傷。
庫房消毒 通風倉庫或普通住房都可貯藏柑桔。貯藏前先將庫房打掃干凈，堵塞鼠洞，并在柑桔入庫前一周用多菌靈或甲基托布津500倍液噴灑消毒。柑桔入庫前2天應敞開門窗通風，以防病菌傷害影響柑桔貯藏效果。
防腐處理 用于貯藏的柑桔，要在采收當天作防腐處理，最長不得超過2天。防腐保鮮藥劑用25%施保克10毫升加2-3克2,4-D鈉鹽加10-2.5公斤清水制成，可處理柑桔750-1000公斤。處理方法是將采下的柑桔浸入藥液中0.5-1分鐘，然后取出晾干。
通風預貯 經防腐處理的柑桔要放在通風庫房預貯，一般預貯5-7天，如遇雨天，可延長到10-12天，通常以果皮晾干、果實失重3-5%為度。預貯后的柑桔可用聚乙烯薄膜袋單果包裝貯藏，也可裸果貯藏，貯果用具可用木條箱、竹筐或藤簍等。
貯藏方式 柑桔入庫貯藏時，可根據貯藏條件和庫房大小選擇貯藏方式，主要有“品”字形堆碼、架貯和就地堆藏等。無論采用哪種方式，都應留有足夠的通道和便于管理人員操作的空間。
庫房管理 柑桔貯藏期間要求庫房門窗遮光，庫內溫度保持4-10℃，相對濕度85-90%,晝夜溫差變化較小。貯藏初期，庫房內易出現高溫高濕，縮短柑桔壽命，這時要加強通風，盡快降低庫房溫濕度。當外界氣溫低于4℃時，要及時關閉門窗，用草堵塞通風口，加強室內防寒保暖，午間氣溫較高時通風換氣。貯藏后期，當外界氣溫上升至20℃時，要關閉門窗，早晚換氣或溫度低于16℃時通風換氣。當庫房內相對濕度降到80%時，箱藏柑桔應覆蓋塑料薄膜保濕，薄膜離地25-30厘米，切勿密閉；堆藏柑桔可覆蓋干凈稻草保濕。此外，可用地面灑水或盆中放水等方法提高空氣濕度。柑桔貯藏期間要定期檢查，隨時剔除浮面爛果，但盡量不要翻動。
