豆制品包含很多的種類，常識中豆制品應該是補鈣好幫手，但是科學研究表明不是所有的豆制品都有補鈣功能，下面由好妞妞小編為大家介紹一下有哪些豆制品具有補鈣功能吧。
補鈣冠軍：豆腐、豆干、豆皮、腐竹等
豆腐的消化吸收率可達92%~95%，不含膽固醇，適合“三高”人群及動脈硬化患者食用;其豐富的植物雌激素，可預防骨質疏松。
不同豆腐吃法不同，北豆腐適合煎炸、做餡;南豆腐適合涼拌、紅燒、做湯。
豆干是豆腐的再加工產品，它含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。
豆皮含鈣等多種礦物質，有助預防骨質疏松，促進骨骼發育。
腐竹由豆漿加工而成，富含蛋白質，谷氨酸含量是其他豆類或動物性食物的2~5倍，具有良好的健腦作用。其中的磷脂還能降低血液中的膽固醇。
不過，腐竹熱量較高，100克干腐竹含有459千卡熱量。
膳食纖維高手：毛豆、豆渣
毛豆在大豆未成熟時收獲，含有豐富的膳食纖維，不僅能改善便秘，還有助降低血壓、膽固醇;脂肪多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，能改善脂肪代謝。毛豆含鉀量高，夏天常吃可彌補因出汗導致的鉀流失，緩解由此引起的疲乏和食欲下降。
毛豆食用方法多樣，除了加鹽煮著吃，還可將剝好的豆與臘肉、豆腐干等一同炒食。不過，對黃豆過敏者不宜多食。
豆渣是制作豆腐或豆漿時過濾所剩的渣，高纖維、低脂肪，對肥胖癥、高血壓等疾病有預防和治療作用。
用豆渣來做饅頭、炒雞蛋等，營養互補、口味絕佳。
維C高手：豆芽
大豆發芽后，維生素C含量增多，每100克豆芽中含9~21毫克;部分蛋白質會分解為多種人體必需氨基酸，更有利吸收。
豆芽適合久炒，最好和肉一起吃，如肉絲炒黃豆芽、水煮魚等。
礦物質能手：發酵豆制品
(豆瓣醬、豆豉、豆腐乳等)
大豆發酵后，不僅能產生B族維生素，蛋白質也變成了易消化的多肽和氨基酸，味道更鮮美。此外，可溶性礦物質增加2~3倍。有些發酵豆制品含有豆豉激酶，有助抗血栓。
豆腐乳是常見的增味小菜，豆瓣醬可用黃瓜等蔬菜蘸食。
以上就是對豆制品的相關介紹，希望可以幫助到大家，不是所有的豆制品都補鈣，希望大家認準豆制品，認真購買哦！
