3月23日，中國乳(ru)制品(pin)工(gong)業(ye)協(xie)會、國際乳(ru)品(pin)聯合(he)會中國國家委員會與(yu)中國食品(pin)辟謠與(yu)科普(pu)聯盟聯合(he)主辦《明明白(bai)白(bai)消(xiao)費(fei)(fei) 安安心心選購 專家解讀(du)乳(ru)制品(pin)消(xiao)費(fei)(fei)誤區》線上直播，邀請業(ye)內知名營養專家為廣大消(xiao)費(fei)(fei)者答疑(yi)解惑。
乳制品(pin)是一種營養成分豐富、組成比例適(shi)宜、易消化吸收的(de)天然(ran)食(shi)品(pin)，也是增強體質、增強機體免疫力的(de)最佳食(shi)品(pin)之一。解放軍總醫(yi)院第(di)八醫(yi)學(xue)中心營養科主任、北京(jing)市健(jian)康科普專(zhuan)家(jia)左(zuo)小(xiao)霞表示，近年來(lai)，因膳(shan)食(shi)不(bu)均衡導(dao)致的(de)慢性(xing)病在逐年上升，而在所有食(shi)物中，我國居民人(ren)均攝入乳制品(pin)相對(dui)不(bu)足。在《中國居民膳(shan)食(shi)指南》中建議每(mei)(mei)人(ren)每(mei)(mei)天食(shi)用300g乳或等量乳制品(pin)。
對于青少(shao)年群(qun)體(ti)，左小(xiao)霞建議(yi)，每(mei)天食用400-500g乳(ru)制品比較適宜，并且建議(yi)飲(yin)用全脂奶(nai)，含(han)有(you)脂溶性維(wei)生素，促進身體(ti)健康發(fa)育。青少(shao)年如果(guo)有(you)肥胖問題可以選擇低脂奶(nai)。孕婦也需(xu)要及時補(bu)充乳(ru)制品，但是一定要控制好量。
牛(niu)奶(nai)(nai)適合(he)所有人群(qun)(qun)(qun)飲(yin)用嗎？左(zuo)小(xiao)霞表示，一(yi)(yi)般(ban)大多數健康人都(dou)可以喝奶(nai)(nai)，但健康人群(qun)(qun)(qun)某一(yi)(yi)階段不(bu)(bu)太(tai)適合(he)。比如剛做(zuo)完手(shou)術的人一(yi)(yi)般(ban)不(bu)(bu)飲(yin)牛(niu)奶(nai)(nai)，容易(yi)引起腹脹；腎結石患者晚上睡覺前不(bu)(bu)適合(he)服用；服用抗結核(he)藥物的時候不(bu)(bu)要(yao)和牛(niu)奶(nai)(nai)同(tong)時服用，可以間隔一(yi)(yi)個小(xiao)時左(zuo)右；肥胖(pang)人群(qun)(qun)(qun)、糖尿病人群(qun)(qun)(qun)，建議(yi)選擇(ze)低脂奶(nai)(nai)或脫脂奶(nai)(nai)，酸奶(nai)(nai)選擇(ze)無糖酸奶(nai)(nai)。酸奶(nai)(nai)推(tui)薦(jian)餐后服用，如果空腹，胃酸會殺滅有益菌，所以建議(yi)餐后喝。
“一(yi)般來講(jiang)只要身體沒有特殊問(wen)題的人群都可以食(shi)用乳制品。有一(yi)個(ge)說法(fa)‘一(yi)生不(bu)斷(duan)奶(nai)’，牛奶(nai)含有豐富的蛋(dan)白、鈣、礦物(wu)質，適合(he)大多數(shu)人飲用。”左小霞說。（胡可璐）
