眾所周知,我們的日常生活離不開“柴米油鹽醬醋茶”這幾樣,現代社會不需要“柴”,于是“米”對我們的日常生活顯得格外的重要。大米作為我們補充營養素的基礎食物,具有補脾、和胃、清肺的功效。早上熬粥喝,中午蒸米為主食,小孩子要用迷糊做輔食,老人老了以后也要把軟糯的大米當做主食,可見大米這種食物在我們的日常生活中占有極大的比例。
近期有新聞媒體曝出,沈陽超市現59.8一斤的“天價大米”,經了解發現這種“天價大米“只是千奇百怪的大米中的冰山一角,還有生態米、海鮮米、珍珠米等。那么各種各樣的概念米是否真的相對于普通大米來說更加營養呢?
有行業人士稱,大米的價格高低取決于食用品質的好壞,如色澤、滋味、軟硬等,并非是營養價值所決定的。其中市場上精白米、潔凈米、水晶米等概念米,是經過多層工序生產而出的,其營養價值可能還低于普通大米。,貢米、富硒米、珍珠米等這些都是生產者根據稻種的不同及外形、特點進行命名的,是商品名稱,并非國家規定的名稱。
某食品追溯平臺總經理符春彥表示,消費者在了解了這種概念米以后,選購大米時候一定可以擦亮眼睛,不被各種宣傳噓頭所誤導,其實在選購食品的時候,還可以通過大米生產企業建立的食品追溯體系,清楚的查詢到大米的種植信息,加工信息,運輸過程等,全面了解大米情況,最大程度的保證食品的安全。
所以大家在選購大米時,一定要擦亮雙眼,不要被噱頭搞暈了頭腦,在挑選大米時以健康安全為前提,挑選出適合自己口味的大米。
以上就是對消費者該如何挑選優質大米的相關介紹,希望可以幫助到大家,挑選優質大米,適合自己的口味才是最好的選擇!