蝦皮味道鮮美，營養豐富，口感絕佳，是一種好的食材，蝦皮的營養價值及功效還很突出，無論是對于兒童、老人還是孕婦，蝦皮都是絕佳的補充營養的好東西。今天好妞妞食品飲料招商網來給大家詳細介紹蝦皮的營養價值及功效，僅供大家參考。
蝦皮的營養價值
1、鈣
蝦皮中的鈣含量極為豐富，是缺鈣人群補鈣的極佳途徑，而且補充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇，改善女性經期綜合癥。女性懷孕后期是胎兒的骨骼，牙齒，神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易導致骨質軟化癥，低血鈣性抽搐，妊娠性疲勞和高血壓綜合癥，容易導致胎兒體重過輕或早產等癥，因此女性懷孕期間尤其要重視補鈣。
2、鎂
除了鈣之外，蝦皮中的鎂元素含量也很豐富，鎂對心臟活動起到了調節作用，能夠減少血液中膽固醇的含量，起到預防動脈硬化，高血壓和心肌梗死的作用，很好的保護了心血管系統。
3、蝦青素
蝦青素也是蝦皮中的一種重要營養物質，它有極強的抗氧化作用，除了可以顯著延長低密度脂蛋白質氧化滯后時間，保護心臟之外，還能增強免疫力，防范糖尿病，預防高血壓，保護肝臟，降低不孕不育的風險，抵抗和防御癌癥等。
4、蝦皮的其他成分
蛋白質：蝦皮中所含的豐富蛋白質有利于人體增強免疫力。
鐵：蝦皮中還含有少量鐵元素，有助于預防缺鐵性貧血等癥。
磷：蝦皮中的磷是維持骨骼健康和牙齒健康的重要物質。
鉀：蝦皮中所含的鉀元素有利尿降壓的作用。
蝦皮的功效
蝦皮味甘、咸、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
1、預防妊娠高血壓
鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥。
2、保護心血管
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3、緩解神經衰弱
蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。
4、增強體質
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
以上內容就是詳細介紹蝦皮的營養價值及功效，相信大家都已經清楚了，所以，大家可以每天吃放心吃蝦皮，但是，吃蝦皮一定要適量，不要多吃，避免對身體造成不利的影響。
