鴿(ge)(ge)子肉功效(xiao)多，營養價值豐富，具有一(yi)定(ding)的(de)保健功效(xiao)，但(dan)是鴿(ge)(ge)子肉怎(zen)么(me)做(zuo)好吃？鴿(ge)(ge)子肉怎(zen)么(me)燉？下面小(xiao)編來詳細介紹給大家，僅供(gong)大家參考。
鴿子肉怎么做好吃
1、鴿子(zi)湯
材料：鴿子一只，黨參、紅棗、甘(gan)草、姜、蔥、枸杞適量(liang)、鹽適量(liang)、雞(ji)精(jing)適量(liang)。
做法：
1、將(jiang)鴿子的內臟去(qu)掉，切成小塊，將(jiang)鴿子倒入(ru)放滿涼水(shui)的鍋中煮，去(qu)除鴿子的腥味。
2、將焯好的鴿子盛入(ru)(ru)盤中(zhong)，并把各(ge)自倒入(ru)(ru)電(dian)壓力煲中(zhong)，再放入(ru)(ru)各(ge)種配料(liao)，加入(ru)(ru)適量的清水，以淹沒(mei)食材為主，保壓約一個小時就可以了。
特(te)點：鴿子(zi)湯味道(dao)鮮美濃厚，而(er)且(qie)可以調理脾(pi)胃，制作(zuo)方(fang)法也比較(jiao)簡便。
2、糖(tang)醋鴿子肉
主(zhu)料：鴿(ge)子肉400g
輔料：油適(shi)(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)、姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)、大蒜(suan)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、生抽適(shi)(shi)(shi)量(liang)、醬油適(shi)(shi)(shi)量(liang)、陳醋適(shi)(shi)(shi)量(liang)、白(bai)砂糖適(shi)(shi)(shi)量(liang)。
1、煮(zhu)湯剩下的(de)鴿子(zi)肉盛出輾(zhan)成大塊。
2、姜切(qie)絲，蒜切(qie)蒜米備(bei)用。
3、拿一個碗里面放適(shi)(shi)量鹽后淋入適(shi)(shi)量生抽。
4、加入少許紅燒醬油。
5、多(duo)放入一點(dian)陳醋。
6、加(jia)入適量白砂糖。
7、再加入適量水(shui)調成一碗(wan)糖醋汁。
8、鍋中(zhong)熱油爆(bao)香(xiang)蒜米和姜絲(si)。
9、把鴿子肉倒入鍋中(zhong)翻(fan)炒。
10、倒入(ru)調好(hao)的糖醋(cu)汁中火慢慢收汁即可，出鍋撒(sa)少(shao)許蔥花。
功效：糖(tang)醋鴿子(zi)肉(rou)非常香濃，不僅美(mei)味，而(er)且非常的滋(zi)補，特別是對于食欲(yu)不振時吃這(zhe)道菜可以改(gai)善，促進食欲(yu)。
3、桂圓枸杞鴿子湯
主料：鴿子1只
輔(fu)料：枸(gou)杞適量(liang)、桂圓適量(liang)、鹽適量(liang)
1、首先將鴿子腳砍去(qu)。
2、鍋中(zhong)放入(ru)小半(ban)鍋清水，下入(ru)鴿子，焯(zhuo)去血水，撈入(ru)涼(liang)水中(zhong)洗(xi)凈。
3、準備好燉鍋，放入(ru)鴿子，加(jia)入(ru)枸杞、桂(gui)圓，倒滿清水，燉三個小(xiao)時，然后加(jia)半勺鹽調味，裝(zhuang)盤即可享用。
功效：桂圓枸杞鴿子湯可以溫補(bu)調理身(shen)體，改善自己的脾胃。
鴿子肉的營養價值
1、蛋白(bai)質豐富。
鴿(ge)子肉的(de)蛋(dan)白質含量很高。不(bu)僅如此，人們(men)吃(chi)了鴿(ge)子肉還(huan)非(fei)常(chang)容(rong)易吸收(shou)，其(qi)脂肪含量還(huan)很低，非(fei)常(chang)適(shi)合人們(men)食(shi)用。
2、富含礦物質(zhi)元素。
在鴿子肉里面還有(you)著(zhu)鈣、鐵、銅以及(ji)維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B族以及(ji)維(wei)生(sheng)素E等(deng)營養物質(zhi)，后三者的(de)含量甚(shen)至對比同等(deng)的(de)雞、魚、牛、羊(yang)肉的(de)含量還要高。
3、含(han)有泛(fan)酸。
這(zhe)是一種對頭發(fa)有(you)保健功效的物質(zhi)，在鴿肉中豐(feng)富的泛酸，可以改善脫發(fa)、白發(fa)的現象。
4、美(mei)容養顏。
乳鴿(ge)的骨頭中(zhong)豐富的軟骨素(su)，可(ke)以媲美鹿茸中(zhong)的軟骨素(su)呢，經常(chang)吃(chi)可(ke)是(shi)對皮膚好處多(duo)多(duo)呢！可(ke)以增強(qiang)皮膚的彈(dan)性以及改(gai)善(shan)血液循環，讓(rang)臉色紅潤。
5、加快傷口復原。
乳(ru)鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷(shang)口有很好的作(zuo)用。
以(yi)上內(nei)容就是詳(xiang)細介紹給(gei)大家鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)怎(zen)么(me)做好(hao)吃以(yi)及鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)怎(zen)么(me)燉的(de)(de)方法(fa)，不會(hui)做鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)的(de)(de)朋友(you)可(ke)以(yi)參考一下，從(cong)而做出美味的(de)(de)鴿(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)！
