大家都知道牛奶中含有豐富的鈣含量，微生物礦物質，奶制品是一款適合老少皆宜的飲品，那么像酸奶與牛奶有什 么區別呢?下面我們就來為大家普及一下關于酸奶與牛奶的知識吧，喜歡喝牛奶的朋友趕快來了解一下吧。
牛奶與酸奶區別
酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是 乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至 腹瀉，稱為”乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶。
酸奶里最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般酸奶飲 料里只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。
兩者的蛋白質含量差別也很大，酸奶約為2.7%到2.9%，酸奶飲料則在1%以下，喝酸奶飲料，對于補充人體營養沒有 積極意義的。
牛奶與酸奶的營養對比
熱量：酸奶比牛奶熱量稍高，因為酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡 /100克。
營養：酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳來源。酸奶喝牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源 。
保健：從保健效果來說，酸奶更好。酸奶有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健 康食品。
減肥：從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進餐 量，但飯后喝都沒有減肥效果。
本文為大家介紹了酸奶和酸牛奶的區別，其實最大區別也就是本質上的區別，酸奶是種飲料，而酸牛奶是牛奶。而且酸奶和酸牛奶在營養價值上面是相差很多的，因為酸奶的營養價值比較差，而酸牛奶的營養價值卻是很高的，所以大家平時可以多喝酸牛奶。
