風潮在(zai)變，但消費者的求美之心從未(wei)止步。
從紅極一時的(de)口(kou)服(fu)(fu)美(mei)(mei)容(rong)產品“膠(jiao)原蛋白”，到(dao)主打調理美(mei)(mei)容(rong)的(de)燕窩，再到(dao)新興“網紅”皂角米和桃膠(jiao)，還(huan)有“保溫杯里(li)泡枸杞”和“朋克養生”等段子(zi)的(de)流行，越(yue)來越(yue)的(de)多的(de)年輕人(ren)加入口(kou)服(fu)(fu)美(mei)(mei)容(rong)產品的(de)嘗試中。
口服美容產品成為“顏值經濟(ji)”的新增長點(dian)，也催生出一(yi)個又一(yi)個的食品行(xing)業爆(bao)款品類。而就在2021年，玻尿酸食品“橫空出世(shi)”，加入“戰局”，以獨(du)具特(te)色(se)的功(gong)能屬(shu)性獲得(de)消費(fei)者的追逐和行(xing)業的頻頻關注。
玻尿(niao)酸食(shi)品會是下(xia)一個藍(lan)海嗎(ma)？
進擊的玻(bo)尿酸：下(xia)一個功能(neng)性食品(pin)新藍海？
作為(wei)健康(kang)(kang)保健和護(hu)膚消費(fei)的(de)交集，從(cong)美(mei)白、抗老、補水、防脫、瘦身、豐胸等美(mei)容美(mei)體(ti)需求，到(dao)調理身體(ti)、幫(bang)助排(pai)便等健康(kang)(kang)需求，功能性(xing)食品在(zai)世界范圍內形成了(le)廣闊的(de)市場。
而作為(wei)功能性(xing)食(shi)品(pin)(pin)中重要(yao)的添加(jia)成分，在國(guo)外玻尿(niao)酸(suan)(suan)食(shi)品(pin)(pin)也已經有(you)了相當長的批準歷史(shi)。1996年日本(ben)正式將玻尿(niao)酸(suan)(suan)列為(wei)保健品(pin)(pin)添加(jia)物，POLA、FANCL、DHC、資生堂等公司均推出多(duo)款暢銷(xiao)玻尿(niao)酸(suan)(suan)產品(pin)(pin)。2000年以后(hou)，營養食(shi)品(pin)(pin)領域開(kai)始大(da)規模使用玻尿(niao)酸(suan)(suan)，全球共有(you)2000多(duo)款玻尿(niao)酸(suan)(suan)食(shi)品(pin)(pin)上市，僅日本(ben)一國(guo)有(you)160余種，美國(guo)、英國(guo)、加(jia)拿(na)大(da)、捷克、巴西等國(guo)家也均有(you)多(duo)款含有(you)玻尿(niao)酸(suan)(suan)的食(shi)品(pin)(pin)在國(guo)內銷(xiao)售。
這些風靡于全球(qiu)(qiu)(qiu)的(de)玻尿酸(suan)食品，原(yuan)料(liao)絕大部分(fen)來(lai)源(yuan)于中(zhong)(zhong)國(guo)。長期以來(lai)，中(zhong)(zhong)國(guo)企(qi)業在(zai)玻尿酸(suan)原(yuan)料(liao)銷(xiao)(xiao)售(shou)上獨步(bu)全球(qiu)(qiu)(qiu)，根據2020年的(de)最新(xin)報告(gao)顯示(shi)，中(zhong)(zhong)國(guo)透明(ming)質(zhi)(zhi)酸(suan)原(yuan)料(liao)的(de)總(zong)銷(xiao)(xiao)量占(zhan)全球(qiu)(qiu)(qiu)總(zong)銷(xiao)(xiao)量的(de)81.6%，中(zhong)(zhong)國(guo)企(qi)業均位列全球(qiu)(qiu)(qiu)銷(xiao)(xiao)量排名(ming)榜首。其(qi)中(zhong)(zhong)，華熙(xi)生(sheng)物(wu)（688363.SH）是(shi)世(shi)界最大的(de)透明(ming)質(zhi)(zhi)酸(suan)生(sheng)產(chan)及銷(xiao)(xiao)售(shou)企(qi)業，2020年全球(qiu)(qiu)(qiu)銷(xiao)(xiao)量占(zhan)比(bi)43%，焦(jiao)點生(sheng)物(wu)、阜豐生(sheng)物(wu)、安(an)華生(sheng)物(wu)透明(ming)質(zhi)(zhi)酸(suan)全球(qiu)(qiu)(qiu)銷(xiao)(xiao)量占(zhan)比(bi)分(fen)別為15%、8%、7%，位列第二至第四位。
在(zai)國家衛健委通(tong)過玻尿酸入(ru)食品(pin)的審批(pi)之前，這些(xie)由中國出(chu)口的玻尿酸原料被(bei)在(zai)國外(wai)生產為終端玻尿酸食品(pin)，并在(zai)以幾十倍的價格(ge)被(bei)消費者海淘回中國，被(bei)中國消費者應用(yong)于骨(gu)關(guan)節治療、美(mei)容等多個方向。
2021年1月7日，國家衛健(jian)委正式批(pi)準了(le)由華熙生物申報的透明質(zhi)酸(suan)(suan)鈉(na)（即透明質(zhi)酸(suan)(suan)，俗稱“玻尿酸(suan)(suan)”）為新食品(pin)原(yuan)料(liao)的請(qing)求，準許(xu)在普通食品(pin)中添加(jia)使用(yong)，使用(yong)范圍(wei)包(bao)括乳及(ji)乳品(pin)、飲(yin)料(liao)類(lei)、酒(jiu)類(lei)、可可制(zhi)品(pin)、巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)和(he)巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)制(zhi)品(pin)以及(ji)糖果、冷(leng)凍飲(yin)品(pin)等。自此，迎來(lai)了(le)玻尿酸(suan)(suan)食品(pin)國產化(hua)的新時(shi)代。
玻(bo)(bo)(bo)(bo)尿酸(suan)入(ru)食(shi)政策(ce)無疑在玻(bo)(bo)(bo)(bo)尿酸(suan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)領域具有跨時(shi)代的意義，這不僅意味著(zhu)國(guo)家認可了(le)玻(bo)(bo)(bo)(bo)尿酸(suan)作(zuo)為食(shi)品(pin)的安全(quan)(quan)性(xing)，還(huan)是對玻(bo)(bo)(bo)(bo)尿酸(suan)食(shi)品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)端的深刻賦(fu)能。這一(yi)政策(ce)解(jie)決了(le)終端食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)的“卡口(kou)”，國(guo)內玻(bo)(bo)(bo)(bo)尿酸(suan)廠商(shang)得以將終端加(jia)工(gong)與銷售環節(jie)全(quan)(quan)部(bu)收歸于國(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)，打通了(le)中(zhong)國(guo)企業(ye)的整個(ge)玻(bo)(bo)(bo)(bo)尿酸(suan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)，也為中(zhong)國(guo)玻(bo)(bo)(bo)(bo)尿酸(suan)企業(ye)開啟了(le)功能性(xing)食(shi)品(pin)的新賽道。
緊隨政策(ce)起舞(wu)，不到一年，就涌現出(chu)大量玻尿酸(suan)食品，玻尿酸(suan)食品迎來百花齊放的(de)新形態。在(zai)抖(dou)音、小紅書等社交平(ping)臺(tai)上(shang)，玻尿酸(suan)食品也飽受消(xiao)費(fei)者關(guan)注，逐(zhu)漸(jian)被市場初(chu)步(bu)認可。
但國內玻尿酸(suan)食(shi)品是否(fou)能(neng)“乘風而起”，發(fa)展出(chu)一(yi)片廣(guang)袤的新藍海呢？這或許需要經歷產品功(gong)效和(he)產業化的雙重考驗(yan)。
繼日(ri)本東京農工大學(xue)后，哈佛大學(xue)研究證(zheng)實口服玻尿酸(suan)胃腸道(dao)健康功效
玻(bo)(bo)尿(niao)(niao)酸入食開啟食品新賽道，緊隨其后的(de)(de)(de)是消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)和學術界對其功(gong)效(xiao)的(de)(de)(de)質疑(yi)。“玻(bo)(bo)尿(niao)(niao)酸真的(de)(de)(de)能食用嗎？是否安全？”“口服產品真的(de)(de)(de)管用嗎？”“食用玻(bo)(bo)尿(niao)(niao)酸能夠為(wei)人體帶(dai)來哪些助(zhu)益？”等問(wen)題，也成為(wei)多數消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)關(guan)心的(de)(de)(de)重點。存在這些疑(yi)問(wen)，大多是因為(wei)大家對于(yu)玻(bo)(bo)尿(niao)(niao)酸在美容、醫療等場景(jing)的(de)(de)(de)應用形(xing)成了固定(ding)的(de)(de)(de)思維(wei)模式。
口服(fu)玻尿酸(suan)安全嗎？
無論是(shi)(shi)否(fou)了(le)(le)解玻尿酸(suan)，但(dan)對這(zhe)種物質(zhi)的(de)(de)第一(yi)反應，可能都是(shi)(shi)添加到醫美藥劑和化妝(zhuang)品(pin)中(zhong)。而事實上，玻尿酸(suan)學名為(wei)(wei)“透明質(zhi)酸(suan)”，是(shi)(shi)一(yi)種酸(suan)性粘多(duo)糖，是(shi)(shi)人體自(zi)源性的(de)(de)天然物質(zhi)。其(qi)在人體中(zhong)的(de)(de)總含(han)量約為(wei)(wei)15g，廣泛存(cun)在于眼(yan)球、膝(xi)蓋滑液和皮膚中(zhong)。它(ta)最初于1934年(nian)從牛眼(yan)中(zhong)所提取，人們相繼在雞冠(guan)、魚油中(zhong)也發(fa)現(xian)了(le)(le)玻尿酸(suan)。因此，作為(wei)(wei)一(yi)種天然食(shi)品(pin)，玻尿酸(suan)的(de)(de)食(shi)用安全有其(qi)基(ji)礎。
在(zai)中(zhong)(zhong)國，食(shi)(shi)品領(ling)域的(de)(de)(de)新物(wu)(wu)質(zhi)添(tian)加申請極為(wei)嚴格，國家批準玻(bo)尿(niao)酸(suan)(suan)作為(wei)添(tian)加劑加入普通食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)背后(hou)，經歷了(le)多年嚴謹的(de)(de)(de)實(shi)驗。早(zao)在(zai)2004年，華熙生(sheng)物(wu)(wu)便在(zai)國內(nei)首次啟動透明(ming)質(zhi)酸(suan)(suan)作為(wei)食(shi)(shi)品添(tian)加的(de)(de)(de)申報工作，并依(yi)托(tuo)基礎研(yan)(yan)究(jiu)及應用基礎研(yan)(yan)究(jiu)，對(dui)玻(bo)尿(niao)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)性進行(xing)了(le)長(chang)期(qi)實(shi)驗。國家食(shi)(shi)品發(fa)酵(jiao)標準化中(zhong)(zhong)心主任(ren)助理(li)、中(zhong)(zhong)國食(shi)(shi)品發(fa)酵(jiao)工業(ye)研(yan)(yan)究(jiu)院(yuan)教授級高工劉明(ming)表示：“透明(ming)質(zhi)酸(suan)(suan)是生(sheng)物(wu)(wu)發(fa)酵(jiao)的(de)(de)(de)新原料，根據(ju)管理(li)規定和(he)(he)非(fei)常詳細(xi)的(de)(de)(de)審查細(xi)則，我們對(dui)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)菌種(zhong)和(he)(he)生(sheng)產(chan)工藝，對(dui)所產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)原料的(de)(de)(de)各種(zhong)毒(du)理(li)學，以及膳食(shi)(shi)暴露和(he)(he)風(feng)險(xian)評(ping)估都進行(xing)了(le)詳細(xi)的(de)(de)(de)研(yan)(yan)究(jiu)。”可(ke)以說(shuo)，“玻(bo)尿(niao)酸(suan)(suan)入食(shi)(shi)”已然(ran)證實(shi)口(kou)服玻(bo)尿(niao)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)性。
