牛奶幾乎(hu)我(wo)們(men)(men)每天都(dou)在喝，但是(shi)很多時候我(wo)們(men)(men)喝牛(niu)奶的(de)(de)(de)時候都(dou)會(hui)選擇低脂(zhi)的(de)(de)(de)，因為低脂(zhi)的(de)(de)(de)牛(niu)奶含有的(de)(de)(de)脂(zhi)肪含量比較少，其實這只(zhi)是(shi)我(wo)們(men)(men)錯誤的(de)(de)(de)認識，下面就跟小編一(yi)起來了解一(yi)下低脂(zhi)牛(niu)奶的(de)(de)(de)好處與食用(yong)注(zhu)意(yi)事項吧!
低脂牛奶的好處
根據脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量不同，純牛奶(nai)分為全脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)、低脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)和脫脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)。其中，全脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)純奶(nai)的脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量≥3.1%，低脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)≤1.5%，脫脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)≤0.5%。
低脂(zhi)牛奶(nai)對(dui)于成(cheng)人來講，并不僅(jin)靠牛奶(nai)來供應(ying)能量，往往偏重于牛奶(nai)所含(han)的優質蛋白質，所以更希望牛奶(nai)中脂(zhi)肪(fang)更少，成(cheng)為低脂(zhi)、脫脂(zhi)牛奶(nai)。
運動后，盡快(kuai)恢復體(ti)能、及時補充消耗的營養物質是“當務之急”，那么究竟(jing)什么飲(yin)料效果最(zui)好呢?推薦低脂牛(niu)奶。
近(jin)期，多項研(yan)究(jiu)將(jiang)低脂牛奶和低脂巧克(ke)力(li)牛奶作為(wei)運動飲料，針對運動員的耐(nai)力(li)和體(ti)力(li)恢復能力(li)進行研(yan)究(jiu)。，運動者需要“燃料”，需要提供即時(shi)能量(liang)和儲(chu)備能量(liang)。人體(ti)的首選能量(liang)源是碳水化合物(wu)(糖)，它主要儲(chu)存在肌肉里(li)，增長(chang)和修(xiu)復肌肉則需要蛋(dan)白質。
牛奶(nai)可(ke)同時提供碳水化(hua)合物(乳糖)和蛋白(bai)質(zhi)(乳清蛋白(bai)和酪蛋白(bai))。相(xiang)比普通運(yun)動飲料，低脂牛奶(nai)，無論是純的(de)(de)還是含(han)巧(qiao)克力的(de)(de)，在(zai)增長(chang)和修復(fu)肌肉的(de)(de)作用(yong)上具有相(xiang)當甚(shen)至更好(hao)的(de)(de)效果。尤其在(zai)運(yun)動后喝低脂牛奶(nai)對體(ti)能恢復(fu)的(de)(de)效果更好(hao)。
把牛(niu)(niu)奶當(dang)運動飲(yin)料的(de)(de)好處還不(bu)止(zhi)于此。牛(niu)(niu)奶含(han)多種電(dian)解質(zhi)，如(ru)鈉、鉀等，這些成(cheng)分(fen)能補充(chong)機(ji)體運動時從(cong)汗液中的(de)(de)流失。牛(niu)(niu)奶還富(fu)含(han)鈣，磷和維生(sheng)素D等營養物(wu)質(zhi)。
低脂牛奶的食用注意事項
這三種(zhong)(zhong)奶在(zai)蛋白質和礦物(wu)質含(han)(han)(han)量上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)區別(bie)不大(da)。其差(cha)別(bie)在(zai)于，全脂(zhi)奶的(de)(de)(de)(de)(de)熱量和脂(zhi)肪含(han)(han)(han)量要高于其余(yu)兩種(zhong)(zhong)奶，每包250 毫升的(de)(de)(de)(de)(de)全脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶比脫(tuo)脂(zhi)奶多(duo)出約(yue)6.5 克脂(zhi)肪。全脂(zhi)奶的(de)(de)(de)(de)(de)優勢(shi)在(zai)于，它不但(dan)具有柔滑濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)口感和美好的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣，且在(zai)最大(da)程度上(shang)保留了(le)牛(niu)(niu)奶的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)物(wu)質，含(han)(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)脂(zhi)溶性維(wei)生素A、D、E、K等，它們(men)不但(dan)對健康有益，還(huan)有助于牛(niu)(niu)奶中礦物(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)吸收利用。
另外，全脂奶(nai)中還含(han)有一(yi)種獨特成分——磷(lin)脂，對(dui)于促(cu)進(jin)嬰幼兒腦(nao)部及智力發育至關重要。對(dui)于青少年及成年人，磷(lin)脂可以起(qi)到改善記(ji)憶力、減輕壓力等(deng)作用。
現(xian)在很多人(ren)熱衷選擇脫脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)(huo)低脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)牛奶，認為(wei)利于健康。但每個人(ren)對(dui)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)的需求量不一(yi)樣，血脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)高和特別肥胖的人(ren)可以選擇低脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)(huo)脫脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶。但對(dui)于對(dui)能量需求比(bi)較大的孩子和上(shang)班族，最好還(huan)是喝全脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶。
低(di)脂牛奶適(shi)合于需控制(zhi)飲(yin)食(shi)的(de)糖尿病(bing)患(huan)者(zhe)，肥胖(pang)人(ren)及心血管病(bing)人(ren)飲(yin)用(yong)(yong)。消化能力較弱(ruo)或腹瀉的(de)嬰(ying)(ying)兒(er)也可服用(yong)(yong)。因脂肪含(han)量較低(di)，不宜(yi)長期用(yong)(yong)于喂養(yang)嬰(ying)(ying)兒(er)，否則可能會因能量供應(ying)不足(zu)而造成營養(yang)不良。
最后提醒大(da)家，脂(zhi)肪是不(bu)(bu)是敵人，脂(zhi)肪對人體(ti)有好處。它提供飽腹(fu)感，可以(yi)幫助人體(ti)吸收脂(zhi)溶(rong)性維生素。且(qie)單不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪、多不(bu)(bu)飽和脂(zhi)肪、歐(ou)米(mi)加3脂(zhi)肪酸(suan)都(dou)是健康脂(zhi)肪。
通過(guo)以上文章介(jie)紹了(le)低脂(zhi)牛奶的(de)(de)(de)好(hao)處(chu)與食用注意事(shi)項，我(wo)(wo)(wo)(wo)們是(shi)不(bu)是(shi)對牛奶的(de)(de)(de)相關知識介(jie)紹有了(le)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)了(le)解了(le)呢，全(quan)脂(zhi)牛奶并不(bu)是(shi)說脂(zhi)肪含量就非常的(de)(de)(de)高，我(wo)(wo)(wo)(wo)們可(ke)以根(gen)(gen)據自身的(de)(de)(de)需要選擇適合我(wo)(wo)(wo)(wo)們自己的(de)(de)(de)牛奶飲(yin)用，我(wo)(wo)(wo)(wo)們還是(shi)可(ke)以根(gen)(gen)據自身的(de)(de)(de)需要選擇的(de)(de)(de)。
