英(ying)國金斯頓(dun)大學研究人員發現：食用黑巧(qiao)克力能(neng)提高跑步(bu)能(neng)力。因為其中的可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆富含兒(er)茶素，該物(wu)質(zhi)能(neng)像一氧化氮一樣擴張血管，增加肌肉供(gong)氧量(liang)，提高氧氣的使(shi)用效率，從而增強體能(neng)。
研(yan)究人員選(xuan)取(qu)了(le)9名業余自行(xing)(xing)(xing)車運動(dong)員，考察了(le)他們(men)勻速(su)騎(qi)(qi)行(xing)(xing)(xing)20分(fen)(fen)鐘時(shi)(shi)的氧氣(qi)消耗(hao)(hao)量(liang)，以(yi)及2分(fen)(fen)鐘沖刺(ci)騎(qi)(qi)行(xing)(xing)(xing)的距離。之后騎(qi)(qi)行(xing)(xing)(xing)者(zhe)被分(fen)(fen)別(bie)要求每天吃(chi)(chi)一塊40克(ke)的黑巧(qiao)克(ke)力(li)和白巧(qiao)克(ke)力(li)，持續兩周后再進行(xing)(xing)(xing)監測。分(fen)(fen)析結(jie)果顯(xian)示：食用黑巧(qiao)克(ke)力(li)后，騎(qi)(qi)行(xing)(xing)(xing)者(zhe)運動(dong)時(shi)(shi)所消耗(hao)(hao)的氧氣(qi)量(liang)更少(shao)，2分(fen)(fen)鐘內比(bi)沒吃(chi)(chi)巧(qiao)克(ke)力(li)時(shi)(shi)多騎(qi)(qi)了(le)240多米，比(bi)吃(chi)(chi)白巧(qiao)克(ke)力(li)時(shi)(shi)多騎(qi)(qi)了(le)180多米。
發(fa)表(biao)在(zai)《國際體(ti)(ti)育營(ying)養(yang)學會雜(za)志》上的這(zhe)項研究成果(guo)認為：耐力(li)運(yun)(yun)動中，高(gao)效(xiao)的能量是提(ti)高(gao)成績的關鍵，而食用黑巧克力(li)不(bu)失(shi)為最(zui)簡單實(shi)用的方法。這(zhe)不(bu)僅對運(yun)(yun)動愛好者大有(you)裨益，上了(le)年(nian)紀、身體(ti)(ti)衰(shuai)弱(ruo)的人也(ye)能通過食用黑巧克力(li)來提(ti)高(gao)身體(ti)(ti)吸(xi)收氧氣的能力(li)，增(zeng)強(qiang)體(ti)(ti)質，增(zeng)加運(yun)(yun)動量，從而提(ti)高(gao)身體(ti)(ti)素質。
