看(kan)包(bao)裝(zhuang)背面(mian)標(biao)注的成分表，（純黑巧(qiao)克力）如(ru)果(guo)可(ke)可(ke)脂含(han)量少于18%，或沒有標(biao)注，那(nei)就不是巧(qiao)克力。
如(ru)(ru)果可(ke)可(ke)脂含量少于35%，該巧(qiao)克(ke)力(li)只能(neng)當(dang)休閑食品，如(ru)(ru)果可(ke)可(ke)脂含量在(zai)35---50%之(zhi)(zhi)間(jian)，保健功能(neng)一般，如(ru)(ru)果可(ke)可(ke)脂含量在(zai)50--75%之(zhi)(zhi)間(jian)，這才是(shi)能(neng)充分體(ti)現巧(qiao)克(ke)力(li)好處的巧(qiao)克(ke)力(li)。 而且黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)是(shi)有(you)點苦(ku)的，因為他里面(mian)的含可(ke)可(ke)脂比較高，就像黑(hei)咖啡一樣。都是(shi)有(you)苦(ku)的 。適(shi)當(dang)吃黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)也可(ke)以(yi)達到(dao)保健的作用。
