松子怎么炒能開口？

　　松子可是一種美味的堅果類食品，雖然個頭小，但是營養可不小，它含有豐富的蛋白質，碳水化合物和微量元素。它既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽。那么松子怎么炒能開口?

　　松子怎么炒能開口

　　方法一：

 　　1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

　　2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

　　3.30分鐘后，將松子撈出，放到通風處風干。

 　　4.開小火，將風干的松子放到炒鍋內干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)

　　方法二：

　　1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

 　　2.把黃沙放入鍋內炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

　　3.翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。

　　方法三：

　　1.松子用清水浸泡和打磨。

　　2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

　　3.繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

　　方法四：

　　1.用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。

　　2.取出來趁熱放入涼水中，水空干后在用微鍋爐打3分鐘。

　　3.注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。

 　　經常吃松子對身體好，而且老少皆宜，但是松子外殼堅硬，吃起來真費勁，希望上面松子怎么炒能開口的方法對大家有所幫助。