品茶似人生,先苦后甜,相信在我們的日常生活中很多人都比較喜歡喝茶,喝茶也是有很多講究的,今天就為大家分享一款白茶的沖泡技巧,希望對您有所幫助喔。
玻璃杯泡法
根據玻璃杯容量大小,1:50的比例,1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
先取溫水燙杯,避免正式沖泡由于熱而導致玻璃杯破裂。
玻璃杯泡白茶。jpg
接著向杯中投至3-5克茶葉,借著杯子的熱量余溫,搖動干茶在杯中,借以聞香,此為搖香(下面幾種沖泡方式亦然),體會白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。
潤茶:注入85-100度的水(白毫銀針85度左右,牡丹90度左右,壽眉老白茶100度左右,水溫下面幾種方式相同),蓋著干茶的量即可,輕微轉動玻璃杯,使茶葉浸潤,然后快速倒出水并瀝干。此時可以再次聞杯中茶香,與剛剛的搖香又是不同的感覺。
沖泡:注水,沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。注水時可以采用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注入,以示對客人的尊敬,亦可欣賞銀針飛舞,上下紛飛……
品飲:稍待一二分鐘即可品飲,待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時續水七分滿,每次不飲干再續水,是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。
以上就是我們今天的分享,相信喜歡喝白茶的朋友對白茶的沖泡技巧已經了解了,想了解更多請關注好妞妞一分鐘找產品。