古人好酒,“酒仙”李白浪漫詩歌傳頌古今,其實好茶的詩人也是不少,以茶相交互為摯友!茶的種類繁多,而詠詩如“安溪芳茗鐵觀音,益壽延年六根清。新選名茶黃金桂,堪稱妙藥保丹心。”則是描述鐵觀音的詩句,詩中更是贊其為“藥丹”。鐵觀音為何物呢?鐵觀音,屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。下面為您帶來鐵觀音的有關介紹。
鐵觀音的介紹
鐵觀音是我國著名的烏龍茶,介于綠茶和紅茶之間,不僅有綠茶的鮮濃還帶有紅茶的甜醇。鐵觀音屬于半發酵茶類,經過適當的發酵而成。茶葉片有稍稍的變紅,品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。
鐵觀音之所以如此出名,在于它獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音的種類
一、清香型鐵觀音
清香系列產品:本產品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品,原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹,具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強,濃馥持久,花香鮮爽,醇正回甘,觀音韻足,茶湯金黃綠色,清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受,產品倍受廣大消費者的青睞。
二、濃香型鐵觀音
濃香系列產品:本產品以傳統工藝“茶為君,火為臣”制作的鐵觀音茶葉,使用百年獨特的烘焙方法,溫火慢烘,濕風快速冷卻,產品“醇、厚、甘、潤”,條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香,湯色深金黃色或橙黃色,滋味特別醇厚甘滑,音韻顯現,葉底帶有余香,可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津,溫胃健脾。
三、韻香型鐵觀音
韻香系列產品特色:本產品制作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右,提高滋味醇度,發展香氣。原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹,經過精挑細選、傳統工藝精制拼配而成。茶葉發酵充足,傳統正味,具有“濃、韻、潤、特”之口味,香味高,回甘好,韻味足,長期以來倍受廣大消費者的青睞。