西蘭花是生活中常見的一種健康蔬菜之一，西蘭花營養豐富，而且做法簡單多樣，是日常生活不可或缺的健康食品！然而西蘭花的花蕾中很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗凈。那么，西蘭花怎么洗才干凈呢？下面為大家搜集了一些清洗西蘭花的方法，希望對大家有所幫助！
西蘭花怎么洗：
1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些鹽水泡，可以先原棵放置于水中泡，這樣那個可以驅趕里面藏住的小害蟲。
2.然后把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。
西蘭花的切法：
用水果刀之類的刀，從西蘭花的頭莖切入，不要切太深，然后用一點力介開或撕開，因為如果切太深的話會切到花蕾，那樣切完整個的細花蕾會碎下來很多。如果用切入一點就撕開或介開的話，不會傷到花蕾。
西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那么老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。
西蘭花的保存方法：
一、新鮮西蘭花
1.低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強度，因此，可用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內保存，大約可保鮮1周。
2.酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此，紙張上亦可噴少量的酒。
二、焯熟西蘭花
1.將西蘭花在鹽水里浸泡幾分鐘，去除菜上的蟲害及殘余的農藥。
2.將西蘭花洗凈，分成小朵，用滾水燙一下，放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水。
3.降至室溫，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保質4天。
