相信在我們的日常生活中很多喜歡吃吃魚，尤其是魚頭，人們常說吃魚頭比較聰明，那么今天我們就來說說吃魚頭有哪些好處與壞處吧，愛吃魚頭的你趕快來了解一下吧，希望對你有多幫助喔。
吃魚頭的好處
健腦益智
有營養學家對魚頭的營養價值做過分析，發現它們含有比其他食物更為豐富的不飽和脂肪酸，它們對于孩子大腦的發育、對緩解中老年人記憶衰退都有很好的作用。另外，魚頭中還含有豐富的dha，能改善大腦功能，老年人常吃魚頭可以預防老年癡呆癥的發病率。
魚頭
防止心腦血管疾病
魚頭美味，很容易被身體消化和吸收，它含有豐富的維生素A、維生素D及維生素k。還含有epa，這種物質能夠和血液中的膽固醇結合，把高比例的膽固醇從血液中帶走，可以降低膽固醇和血液黏稠度，對防止心、腦血管疾病的發生有很大的好處。
嫩滑肌膚
吃過魚頭的人都知道，魚鰓下面的肉呈透明的膠狀，而這含有非常豐富的膠原蛋白。所以，經常食用魚頭又利于延緩肌膚衰老，修復細胞組織。另外，這個部位的肉含有較多的水分，吃起來口感特別好，也成為人們比較喜歡吃的部位。
吃魚頭的壞處
吃魚頭時要注意防中毒
魚頭中有豐富的血管，而且魚鰓是魚的重要排毒器官之一，這也是人們吃魚必須摘除魚鰓的重要原因。正常情況下，只要摘除魚鰓，魚頭內就不會有毒素存在，吃魚頭是安全的。但在嚴重污染的環境中生長的魚，其頭部會聚集超量的有害物質。人食用后，魚頭中的鉛等有害物質就會經人的消化道并吸收，通過血液流至全身，造成鉛中毒。中毒癥狀表現為頭暈，嚴重的可引起昏迷。另外，魚頭中還易有寄生蟲寄生。
