• APP

    手機掃一掃下載
    好妞妞官方

    找產品 招代理 更方便

  • 微信

    微信掃一掃關注
    好妞妞官方

    更多商機 更多資訊

產品
幫您找
您的位置:首頁 > 百科知識 > 生產工藝 > 正文

靈芝保健飲料制作方法

來源: 食品飲料百科知識 | By菠菜 2014-04-10 09:47:41 瀏覽(791)

本制品使用的靈芝包括紅芝、黑芝、白芝、黃芝、紫芝等品種。

在制備靈芝提取液時,先將靈芝干燥、粉碎,在干燥物中添加5~30倍的熱水或溫水,進行浸出。

使用的環糊精是由淀粉或淀粉的水解物生成的。

還可根據需要添加甜味劑、香料或天然果汁等。

 首先,將靈芝干燥,切成厚5mm的片狀。然后,添加60~80℃的溫水(100g干燥靈芝中加水1L),浸出1h,用潷析器分離出殘渣。將殘渣粉碎后再次加水(溫度同前),浸出3h。將兩次浸出液混合,得浸出液1L。其濃度是,每100g干燥靈芝提取浸出液1L。也可根據需要提取0.5~3L浸出液。

 然后,在100份含靈芝浸出液的水溶液中,添加環糊精2~5份。添加量在2%以下時,浸出液中的苦味成分可保留60%以上,苦味重。添加量在5%以上時,浸出液雖然無苦味,但卻失去了靈芝飲料的特色。本制品在靈芝浸出液中添加2%~5%的環糊精,制成略帶靈芝苦味的清涼飲料。

免責聲明:本站部分文章轉載自網絡,圖文僅供行業學習交流使用,不做任何商業用途,如侵權請聯系刪除()。文章僅代表原作者個人觀點,其原創性及文章內容中圖文的真實性、完整性等未經本站核實,僅供讀者參考。
行業分類:食品 | 核心內容:靈芝保健飲料