山藥是我們日常生活中經常吃是食物，山藥不僅含有吃起來非常的美味而且含有豐富的營養價值，日常生中我們經常吃山藥有利于我們的身體健康。那么究竟山藥怎么做好吃又簡單呢?下面就來了解一下吧!
山藥怎么做好吃又簡單
清炒山藥
材料
山藥一段、胡蘿卜半根、菜心幾根、鹽1/2小匙
做法
1.首先將山藥去皮然后將其切成段，再將其切片，再將其他的配菜切好。
首先將山藥去皮然后將其切成段，再將其切片
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山藥木耳
材料
山藥400克、水發木耳150克
調料
精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量
做法
1、首先將山藥去皮，然后將其清洗干凈切段，焯水后瀝干備用。
2、水發木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
