米飯一直以來都是南方人的最愛，南方都是一天三餐都是吃米，北方人喜歡吃面，像面食都是北方人的最愛，那么讓米飯加土豆餅會是怎樣的吃法呢？下面讓我們來了解這款米飯土豆餅的做法。
米飯土豆餅的做法
食材用料
土豆、隔夜飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉。
菜譜做法
1.火腿片，香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。
2.將土豆刮絲，浸泡在水中以防止變黑，將雞蛋均勻打成蛋液，米飯一小碗（新鮮的隔夜的都行）。
3.蛋液中加入土豆絲，蘿卜絲，香蔥碎，火腿碎和玉米粉拌勻。
4.再拌入米飯調均勻，加適量的調味料來調味下。
5.油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進鍋中略為壓扁弄圓，煎至2面金黃即可。
健康功效
土豆
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C、膳食纖維。還有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。
雞蛋
潤燥、增強免疫力、護眼明目。
胡椒粉
補血、護齒、保護骨骼。
蔥香土豆餅的做法
食材用料
土豆1個、蔥、胡椒粉、鹽、油。
菜譜做法
1.土豆去皮切細絲，土豆絲切好后，不要清洗，保留土豆的淀粉不損失。
不要清洗，保留土豆的淀粉不損失
2.放少量油，燒到5成熱。
3.將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎。
4.均勻地撒入胡椒粉、鹽、蔥花。
5.煎到晃動鍋時土豆餅能整片滑動時，翻面，煎到兩面金黃即可出鍋。吃時切塊。
冬天可以從晨跑開始，或者一杯豆漿，甚至只言片語的關心問候，都可以溫暖自己，溫暖身邊的人。
菜譜小貼士
1、土豆絲盡量切細，煎的時候要耐心點，等一面成型了再翻面煎，要不然就散了。
2、土豆絲切好后，不要水洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成型。
