美國科研人員進行的一項研究顯示，鈉對生殖健康有著不可逆轉的影響。法國《法蘭西晚報》對此進行了報道。
來自懷俄明大學的研究人員比蒂尼斯基（Dori Pitynski）解釋道，大量消耗鹽對青春期有潛在的深度影響。西方國家的飲食富含鹽分，或對青春期延遲有長期影響。這不僅會引起行為問題還會帶來緊張和壓力，甚至可能降低生育能力。
報道稱，科學家還在老鼠身上做了鈉過剩的實驗。一組老鼠的飲食含鹽量高出正常值3到4倍，另一組的食譜中則幾乎不含鹽。在前一組鹽攝入過多的老鼠身上，可觀察到生理期出現重大延遲，有時還伴隨著行為問題和繁殖力的減弱。
研究還顯示了過量攝入食鹽或脂肪這兩種飲食制度之間的差異。如果說前者推遲了青春期，那么后者則產生了相反的作用。事實上，食譜中脂肪過量，孩子們更容易早熟。
