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從春到夏 大節氣里的飲食養生

食品飲料百科知識 | By大師 2015-03-13 08:59:43 瀏覽(754)

 24個節氣,不是簡單的48個字,從養生的角度來看,節氣和節氣是有很大差別的,立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至這8個節氣都是代表著大自然里面陰陽明顯過渡的【大節氣】,而其他的16個節氣,地位和作用就多少遜色了。谷雨是春天的最后一個節氣,立夏是夏天的第一個節氣,它們之間的交替代表著季節的改變,尤其是在一些被稱為【沒有春季】的城市,身體從乍暖還寒的初春跨越到暑氣逼人的夏季,或多或少會出現一些不適,把這個【大節氣】過好,對整個夏天的健康有著重要的影響。

大節氣養生之食療篇

不良的情緒,貫穿春夏

 春季旺盛的肝氣常常會讓人處于心情不暢的狀態,稍不注意,旺盛的肝氣就會轉化成為肝火,讓人的脾氣變得暴躁易怒。隨之而來的夏季里,酷熱的環境會讓人心火旺盛,貫穿春夏,我們的情緒受到肝火和心火的雙重影響,真是不爽,怎么辦呢?

食療方法:油菜

 具有活血理氣作用的食材一般都具有明顯的不佳氣味,而油菜卻具有淡淡香氣,能夠用很多種烹飪方法來加工,既可以作主菜,也可以作輔料,經常食用,能夠起到很好的理氣活血的作用。

 建議食用量:每天100~250g,烹飪方法依個人口味來選,如果你真的太懶,蘸醬菜總不算難辦吧。

氣陰兩虛,汗出、乏力、精神疲憊

 氣溫升高,人體汗量增加,隨著汗一起泄出體外的還有氣,越出汗就越覺得累的原因就是如此。隨著屬于陰的汗液和氣的不斷外泄,人體便處于氣陰兩虛的狀態。

食療方法:柚子

 多汁的果肉具有很好的養陰生津效果,中醫的四氣五味學說認為,微酸具有收澀、固斂汗液的效果,甘甜具有益氣的作用,而酸甜的柚子果肉性質平和,經常食用,可以起到益氣養陰的作用,使人體乏力減輕,精神逐漸振奮。

建議食用量:3天一個大柚子即可。

暑濕較重,濕邪容易傷脾胃

 氣溫高,降水多,濕熱的邪氣較重,古人把這種特定的暑季濕熱邪氣稱為暑濕。人的脾胃本來不至于畏懼濕邪,但肝在春季比較旺盛,中醫認為,脾胃是受肝克制的,所以,肝旺盛的結果就是脾胃容易虧虛。等到春季過去,脾胃還未來得及恢復常態就又遇上了濕邪及冷飲泛濫的夏季,于是又受了二次傷害,出現腹脹、嘔吐、腹瀉、頭暈等問題。

食療方法:土豆燉牛腱

 世界各國的運動員每天的菜品都有一個不變的,那就是牛腱肉,因為運動員每天訓練需要大量地耗氣,所以身體多體現為虧氣的狀態,牛腱不但能緩解疲勞,還能為人體儲備充足的氣力,人仿佛充滿了牛勁。土豆益氣的力量也很優秀,不管用它來做什么菜的輔料,它永遠都會配合得淋漓盡致。二者合璧,健脾益氣的效果得以增強,脾胃恢復了強壯,暑濕邪氣又能把它們怎樣呢!

春夏養陽,是該補陽,還是該補陰

 很多人都在重復著《黃帝內經》里的一句季節養生準則春夏養陽,然而能真正理解這句話的人并不多。從字面上看,你會曲解成春夏季節,大自然陽氣旺盛,應該順應自然,而采用補陽的藥物,這樣可以事半功倍;但實際上,春夏養陽指的是春夏季節,身體內的陽氣容易在大自然躁動的陽氣影響下變成亢奮狀態,如果再去補陽,那就是火上澆油了。所以,春夏養陽的意思應該在外界陽氣亢奮的春夏時節,用偏寒涼清熱的藥物來抑制體內的陽氣,使得它不要隨著外界陽氣的亢奮而變成身體內的不適,也就是說,所謂的養陽,其實就是養陰清熱,而非補益陽氣的意思。

食療方法:雨前茶

 雨前茶是每個茶莊在谷雨節氣后就開始大賣特賣的季節茶品,根據各地的情況不同,可能采摘時間會有少許出入,但一般都是在谷雨前后采摘的,所以稱為雨前茶。綠茶講究的就是喝當年的新茶,陳茶不但口感大打折扣,而且清熱養陰的效果也隨之減弱。每天都飲用或食用一些當年的雨前茶,可以起到春夏養陽的作用。除了泡水,也可以粉碎了作茶粉食用,或者清蒸魚、炒素菜作輔料都有明顯的效果。

大節氣養生之穴位按摩篇

 谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快,降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,人們的室外活動增加,北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚,空氣中的致敏源增多,有過敏體質的人群易患過敏性鼻炎、哮喘、皮炎等。對于這些『毛病』,我們可以選擇合適的穴位來按摩,進行輔助治療。

過敏性哮喘:風門、肺俞

 風門和肺俞都是足太陽膀胱經的穴位,分別位于人的第二胸椎和第三胸椎的下方旁開1.5寸(中醫的1寸即為一個大拇指橫寬,下同),具有祛風散邪、降肺平喘的功效,能夠有效改善過敏性哮喘打噴嚏、咳嗽、胸悶的相關癥狀。可取俯臥位,請家人或朋友用拇指或大小魚際在風門和肺俞附近予以點壓等手法。

過敏性鼻炎:迎香穴

 迎香穴為手陽明大腸經的最后一個穴位,止于鼻翼外緣中點旁鼻唇溝處,具有散風清熱、通利鼻竅的功效。建議出現流鼻涕、鼻塞、鼻癢等癥狀時,可在迎香穴用拇指進行點壓,相應的癥狀往往會得到較好的改善。

過敏性皮炎:曲池穴

 選擇一些疏經通絡、散風止癢、清熱消腫的穴位,比如曲池穴。為手陽明大腸經的穴位,取此穴可以側腕肘,肘橫紋橈屈側端凹陷處與肱骨外上髁連線的中點處即是,可以用拇指點壓,也可以用三棱針在曲池穴刺血拔罐。

 《黃帝內經》提到此夏氣之應,養長之道也,逆之則傷心所謂夏季養長,指服從夏季萬物長勢旺盛的發展階段的特征,來調攝身心的方法。此時,遵循未病防治的原則,我們應該選用內關、神門、巨闕、心腧等穴位調養精神,保養心臟。

 內關為手厥陰心包經的穴位,心包代心受邪,在掌后腕上兩寸,是八脈交會穴也是心包經的絡穴,有寬胸理氣、寧心安神、降逆和胃之功效。而且內關對心臟的功能具有雙向調節作用。

 神門是心經的原穴,在腕部腕掌橫紋尺側端,尺側腕屈肌腱的橈側,因為原穴是臟腑的原氣經過、流止的部位,所以神門穴具有補益心氣、鎮靜安神的作用。

 巨闕為心的募穴,心腧是心的背腧穴,二者共同使用,寬胸理氣、寧心安神。巨闕在肚臍上6寸,心腧在背部第5胸椎棘突下旁開1.5寸。

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行業分類:食材 | 核心內容:飲食養生