可做主食又可做零食的米飯餅，表面酥脆、味道焦香，加入蛋液和鮮蝦，營養非常豐富。因為操作簡單，過程中可以讓寶寶參與，自己動手做的美食最好吃喲！
用料：
熟米飯........1碗
鮮蝦........200克
雞蛋.........1個
香蔥碎、海膽醬、鹽、食用油各適量。
做法：
1.將米飯盛入盆中，輕輕打散。鮮蝦洗凈去殼、蝦線，剁成小丁。
2.在米飯中依次放入鮮蝦丁、香蔥碎、打散的雞蛋、海膽醬和少許鹽，攪拌至黏稠。
3.平底鍋倒油燒熱，取少許米飯，握成團，放入鍋中，按成餅狀，煎至兩面金黃，盛出用吸油紙吸去多余油分，即可食用。
