隨著高血壓人群的增多，控制高血壓成為世界范圍內的問題，控鹽也作為預防高血壓的重要手段被包括世界衛生組織在內的機構和組織被重點推廣，包括高血壓患者和減肥人群在內的人都將控鹽作為重中之重。但在控鹽的過程中，卻往往產生食鹽過少導致的各種健康問題。要知道，盡管食鹽攝入過多無益身體健康，但攝入太少，同樣對健康不利。
水腫的原因是食鹽攝入過多？
很多人都以為，食鹽攝入過多容易造成身體水腫，的確，食鹽長期攝入過多容易增加腎臟負擔，甚至可能導致腎功能障礙，但是說到水腫的根本原因，還是人本身的腎臟功能減弱，導致鈉無法排出。當腎臟正常功能時，身體能夠正常調節攝入的鹽分，通過汗液或者尿液將不需要的鈉排出體外，并正常調節留在身體中的鈉以保證正常的生理機能。但當腎臟功能出現障礙時，攝入的多余的鈉無法通過正常渠道排出體外，導致體內鹽分濃度上升，身體為了保證正常的細胞滲透壓，會自然保存更多水分在身體中，以調節身體中鹽分濃度。水分的積存很容易導致水腫的產生。
減肥人群要注意不要減鹽過度
對于減肥的人群來說，水腫導致的肥胖是大忌，因此很多減肥的人也會很注意鹽分攝入的控制。盡管目前世界范圍內對每天食鹽攝入量的上限有明確標準，但食鹽攝入的下限卻會因人而異，不同體質和不同勞動強度的人食鹽的推薦攝入量都會有所不同，對于減肥的人來說，限鹽也體要有一定限度，不能過分減鹽。
鈉在身體中同樣承擔著重要的生理作用，當體內缺乏鈉時，就會出現各種各樣的癥狀，如出現類似貧血的頭暈、目眩等癥狀，并可能出現神經性損害如身體麻痹等。減肥中的人群由于運動量增加，大量排汗會導致減肥人群丟失的鈉多于一般人，如果再大量減鹽，可能導致體內鈉的嚴重不足，出現肌肉痙攣等脫水癥狀。如果癥狀嚴重，還可能導致精神上的疲勞感、食欲減退、體力不足等情況。
巧選食鹽正常吃鹽身體更健康
鹽吃多了固然不好，然而正常吃鹽對于保持身體健康卻格外重要，鹽分具有保持體溫的效果，在寒冷季節里能夠對保暖有一定的功效。此外，鹽分還有助于胃液和其他消化液的生成，促進消化功能。適當的鹽分還能夠保證體內的水分，對于容易感到皮膚干燥的女性來說有一定的保水作用。當然吃鹽也有一定的技巧，相比一般幾乎全是氯化鈉的精制鹽，可以選擇富含更多其他礦物質的天然食鹽如海鹽等，也可選擇低鈉鹽或人為添加了其他礦物質的強化鹽等。限鹽并不是一種固化的思維，當大量出汗，勞動或運動強度高時，就不應該再拘泥于每天只能吃多少鹽的要求，而應當讓食鹽的攝入跟上鈉的丟失，保持身體中鈉的動態平衡才能有助于身體健康。
