這間地處賓夕法尼亞州BUCKS郡森林里的小木屋住著環保專家Danny Seo,他在設計這房子之初也有失誤的地方。我給浴室的空間設計得過大，材料買多了，商家還特別跟我確認了數量是否有這么多，我給了對方非常肯定的回答，當時覺得自己是個教授，不可能犯這樣的錯誤。他說。當他認識到自己的錯誤時，只得將多余的材料用于廚房，這是一個天才的設計。加高的天花板讓我把其他的東西也得增加尺寸。他自嘲道。這個曾經的室內設計師，與多位名人合作過，包括Kerry Washington、Amy Smart等人，溫暖、明快、現代感里融入了中世紀元素。Seo這樣評價自己的設計風格。他的環保產品線里面現在還包括有機葡萄酒，名字就叫Danny Seo Philosophy.他將自己的環保理念運用到各處，也包括木屋廚房。廚房100%用不銹鋼，絕對環保。即便是有廢料，我也可以將它們丟進金屬回收池。Seo介紹道。廚房操作臺上的金屬貼皮也用了環保材料，墻壁和地面用了瓷磚，有些地方用了木紋圖案的。幾乎所有的建材都是州內制造的，節省了它們的碳排放足跡。當我看到博世的設備產自北加州的時候，毫不猶豫就訂了。Seo說。他做菜也是環保主義者，喜歡洋蔥奶酪沙拉這樣的素菜，他也積極用當地食材做菜，經常讓紐約來的朋友們感受到鄉村生活的味道。
他還說：來這兒的人喜歡喂喂雞，順便撿撿雞蛋。紐約來的朋友們經常開玩笑，懷疑是我故意放雞蛋讓他們撿著開心呢！
綠色清潔
Seo堅持使用無毒的家居清潔用品
微纖維清潔布
去污能力強，還不留痕跡，可以重復機洗，我已經很久沒有買紙巾了。
價格：$10/10條；
網址：bedbathandbeyond.com
全能清潔劑
Seo喜歡Method牌的廚房清潔劑配Mrs.Meyer噴劑，可以用在任何表面。
價格：$3/28盎司；
網址：target.com
蒸汽拖把
蒸汽拖把太好使了，地板擦得非常干凈，拖把是用微纖維制造的。
價格：$65;
網址：bissell.com
戴森吸塵器
Seo非常吃驚這個牌子的吸塵器如此強大，完全不用清潔劑。
價格：$250;
網址：dyson.com
大麥洋蔥沙拉
用時：30分鐘，數量：6~8人份
這道健康的沙拉可以搭配2012年的長相思，比如Seo自己釀的有機新酒Danny Seo的哲學。另外，2012年的M.Chapoutier Belleruche也可以嘗試，這瓶有機白葡萄酒帶有桃子的味道。
配料：2杯大麥半杯葡萄干1/4杯橄欖油1只洋蔥，切碎鹽適量3瓣蒜，碾碎半杯去籽的卡馬拉塔橄欖，切片半杯奶酪，碾碎1/4杯歐芹，切碎胡椒碎適量
步驟：
1. 用鹽水煮大麥，大約8分鐘。與此同時，用熱水泡葡萄干10分鐘。瀝干水分后將葡萄干與煮好的大麥拌在一起。
2. 在鍋里預熱橄欖油，加入洋蔥，用鹽調味，煎至呈棕色，再加入蒜末煎2分鐘。出鍋后與大麥、橄欖、奶酪和歐芹攪拌均勻，用鹽和胡椒調味即可。
