栗子中所含(han)的豐(feng)富的不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸和(he)維生素、礦物(wu)質，能防(fang)治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗(kang)衰老、延年益(yi)壽的滋補佳品。
糖炒栗子會上火么
吃(chi)多(duo)了容易上(shang)(shang)(shang)火(huo)。首先，本身(shen)吃(chi)多(duo)板(ban)栗就有上(shang)(shang)(shang)火(huo)的(de)可(ke)(ke)能。板(ban)栗是(shi)溫(wen)補之物，而(er)且還具有一定的(de)溫(wen)熱(re)性質，大量食用后是(shi)有上(shang)(shang)(shang)火(huo)的(de)可(ke)(ke)能的(de)。更何況是(shi)吃(chi)糖炒(chao)栗子，水(shui)分少而(er)干燥，加上(shang)(shang)(shang)炒(chao)貨的(de)熱(re)氣，吃(chi)多(duo)了就更容易上(shang)(shang)(shang)火(huo)了。
栗子吃多了有什么壞處
1、脹氣
板(ban)(ban)栗(li)難(nan)(nan)消化，少食可(ke)以養胃(wei)，多吃則(ze)會(hui)(hui)脹氣(qi)難(nan)(nan)消化。中醫認為(wei)板(ban)(ban)栗(li)“生者(zhe)難(nan)(nan)化，熟者(zhe)滯氣(qi)隔食”，正(zheng)常(chang)(chang)成人(ren)每天(tian)胃(wei)腸(chang)(chang)道滯留少量(liang)的(de)(de)氣(qi)體，而過量(liang)食用板(ban)(ban)栗(li)會(hui)(hui)使腸(chang)(chang)道內被細(xi)菌酵解產生的(de)(de)氣(qi)體量(liang)增多，從(cong)而形成胃(wei)腸(chang)(chang)道脹氣(qi)，嚴重的(de)(de)有可(ke)能會(hui)(hui)導致(zhi)便秘。所以，對于腸(chang)(chang)胃(wei)不好，經常(chang)(chang)脹氣(qi)的(de)(de)人(ren)來說，生板(ban)(ban)栗(li)或者(zhe)熟板(ban)(ban)栗(li)都應該少吃或不吃。
2、長胖
板栗(li)中富含豐(feng)富的淀(dian)粉類物(wu)質，與(yu)紅棗、柿子(zi)一起被稱為“三(san)大木本糧食(shi)”，適量的吃有(you)飽(bao)腹扛餓的作用，吃太多身(shen)體攝入的淀(dian)粉含量也(ye)隨之增多，特(te)別是在飯后大量食(shi)用，會使(shi)得身(shen)體所攝取的熱量遠超(chao)過(guo)消(xiao)耗的熱量，長期如此，則有(you)引起肥胖的風險。
糖(tang)炒栗子(zi)有哪(na)些衛生隱患(huan)
我們最常食用栗(li)子(zi)的方(fang)式就是(shi)糖炒栗(li)子(zi)，除了(le)上火、便秘等外(wai)，很多人(ren)也(ye)對(dui)糖炒栗(li)子(zi)的衛生健(jian)康與否提(ti)出了(le)質疑。
1、首先，人們之所以(yi)會喜(xi)歡糖(tang)炒栗(li)(li)子(zi)(zi)，就是(shi)(shi)(shi)因為它(ta)特有(you)的(de)(de)香甜(tian)可(ke)口(kou)的(de)(de)味道，那(nei)么加糖(tang)會不會讓栗(li)(li)子(zi)(zi)吃起(qi)來更(geng)甜(tian)、更(geng)香呢？栗(li)(li)子(zi)(zi)的(de)(de)皮很堅韌，無論是(shi)(shi)(shi)固體的(de)(de)白砂糖(tang)還是(shi)(shi)(shi)加熱之后的(de)(de)糖(tang)汁(zhi)，都很難進入(ru)栗(li)(li)子(zi)(zi)里面，而是(shi)(shi)(shi)粘在(zai)粒子(zi)(zi)的(de)(de)殼上(shang)。而我國有(you)很多(duo)地方在(zai)炒栗(li)(li)子(zi)(zi)時沒有(you)加糖(tang)炒，味道同樣香甜(tian)可(ke)口(kou)，所以(yi)“糖(tang)”炒栗(li)(li)子(zi)(zi)從口(kou)味上(shang)講，加糖(tang)沒有(you)什么意義。
2、其次，從衛(wei)生角度看，沒有(you)用糖炒(chao)的(de)(de)栗子(zi)(zi)(zi)(zi)外(wai)(wai)表是干的(de)(de)，就(jiu)像(xiang)炒(chao)瓜子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)外(wai)(wai)皮一樣，吃(chi)完(wan)手不會(hui)臟。而糖炒(chao)栗子(zi)(zi)(zi)(zi)吃(chi)完(wan)之后就(jiu)會(hui)發現手是黑(hei)乎(hu)乎(hu)的(de)(de)，不僅每次吃(chi)完(wan)要清理粘(zhan)在手上的(de)(de)“糖”，而且(qie)由于(yu)糖在炒(chao)制后特(te)有(you)的(de)(de)粘(zhan)性(xing)，還(huan)很可能造成栗子(zi)(zi)(zi)(zi)外(wai)(wai)面的(de)(de)灰塵、沙子(zi)(zi)(zi)(zi)里面的(de)(de)臟東西粘(zhan)到(dao)(dao)栗子(zi)(zi)(zi)(zi)瓤上，最終被帶到(dao)(dao)我們的(de)(de)肚(du)子(zi)(zi)(zi)(zi)里。
