洋(yang)蔥來源于西方，是西方人餐桌上最普(pu)通(tong)不(bu)過的(de)蔬(shu)菜(cai)，西方人常用洋(yang)蔥和一些其他蔬(shu)菜(cai)涼拌而制(zhi)成蔬(shu)菜(cai)沙拉，伴隨(sui)著蔬(shu)菜(cai)生吃的(de)熱(re)潮，洋(yang)蔥生吃也開始(shi)在(zai)中(zhong)國流行起(qi)來，下面介(jie)紹一下生吃洋(yang)蔥的(de)好處。
生吃洋蔥(cong)預(yu)防感(gan)冒(mao)
洋(yang)蔥(cong)既可生吃(chi)又(you)可熟食，洋(yang)蔥(cong)中含有(you)(you)(you)(you)殺菌能力較強的(de)辣蒜(suan)素，具有(you)(you)(you)(you)預防(fang)(fang)感冒(mao)和殺菌的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，能有(you)(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)預防(fang)(fang)流感；辣蒜(suan)素經過長時間加熱殺菌效(xiao)(xiao)果會有(you)(you)(you)(you)所降低，預防(fang)(fang)感冒(mao)的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)生吃(chi)要比熟吃(chi)好。
生吃(chi)洋(yang)蔥防癌抗癌
洋蔥的(de)防癌功效來自于它的(de)硒元素和槲皮素，硒元素和槲皮素都(dou)具(ju)有抑制癌細胞生(sheng)長分裂的(de)作用，還可降低(di)致癌物毒性，具(ju)有抗癌防癌的(de)功效，如果(guo)想(xiang)在(zai)洋蔥中獲得更多的(de)保健(jian)功效，生(sheng)吃或涼拌沙拉(la)是最好(hao)的(de)辦法(fa)。
生吃(chi)洋蔥降(jiang)“三高”
洋(yang)蔥中(zhong)的(de)前(qian)列腺(xian)素A可以(yi)有效的(de)擴張血(xue)管(guan)，降低血(xue)液粘度(du)，洋(yang)蔥中(zhong)的(de)硫(liu)氨基酸有降低血(xue)脂和血(xue)壓的(de)功(gong)效，洋(yang)蔥因此有降血(xue)壓，預防(fang)血(xue)栓形成的(de)作用(yong)，如果可以(yi)接受生洋(yang)蔥的(de)那一股辣味，生吃洋(yang)蔥來(lai)降“三高”是一個營養又(you)養生的(de)方法。
